Шоколадът е не само вкусен продукт, но и много здравословен. Този деликатес има свойствата да понижава холестерола в кръвта, намалява риска от инсулти и инфаркти, а флавоноидите, които се съдържат в достатъчно количество в шоколада, спомагат за забавянето на стареенето на тялото.
Необходимо е
- - 100 г какао на прах (вземете прах, който няма добавки);
- - десертна лъжица захар (или пудра захар);
- - 50-70 г прясно масло;
- - 120 г мляко със съдържание на мазнини над 3% (6 супени лъжици);
- - Изкуство. лъжица лешници;
- - Изкуство. лъжица стафиди.
Инструкции
Етап 1
Вземете малка тенджера и комбинирайте захарта и какаото в нея. Добавете половината от свареното мляко към сместа (млякото може да бъде заменено със сметана, в този случай шоколадът ще се окаже по-кремообразен) и разбъркайте всичко добре и разбъркайте, за да премахнете образуването на бучки.
Стъпка 2
Поставете тенджерата на котлона и постепенно изсипете останалото мляко в нея, като непрекъснато бъркате, за да разбъркате шоколадовата маса. Варете шоколада 15-25 минути на слаб огън, необходимо е около 1/4 от течността да се изпари.
Стъпка 3
Накълцайте лешниците с нож, запържете ги в горещ тиган без масло. Залейте стафидите за пет минути с гореща вода, чиято температура е най-малко 70-80 градуса. Изцедете и изсушете плодовете (за това използвайте кърпи за еднократна употреба).
Стъпка 4
Добавете прясно масло към горещата шоколадова маса (ако имате хляб с какаово масло или кокосово масло, заменете маслото с някое от тези масла), накълцани печени лешници и стафиди. Разбъркайте добре тези съставки и изсипете в специална форма, предварително намазана с масло. Оставете шоколада да се охлади на стайна температура, след което поставете формата в хладилника за няколко часа.
Стъпка 5
Извадете шоколадовата форма и прехвърлете вкусния и ароматен десерт върху всяко плоско ястие (за да направите това, потопете шоколадовата форма във вряща вода за пет секунди, след което просто я обърнете върху съд или поднос).
