Топлите салати са отлично ястие, което може да служи като пълноценна закуска, да се превърне в обилна закуска за алкохолни напитки. Обикновено топли салати се сервират отделно; не се изисква гарнитура. Като дресинг използвайте зехтин, лимонов сос, сос от сирене, вино или балсамов оцет. Но заквасената сметана и майонезата не са подходящи за дресинг на топли салати. За да направите една топла салата още по-задоволителна, можете да я приготвите с хрупкав бекон.
Топла салата от круши с хрупкава бекона рецепта
Състав:
- 150 г кресон;
- 4 ленти бекон;
- 2 круши;
- 50 г кедрови ядки.
За соса от сирене:
- 750 мл натурално кисело мляко;
- 150 г сирене;
- 4 ст. супени лъжици лимонов сок, зехтин.
Изплакнете салатата, подсушете. Измийте круши, сърцевина, нарязани на клинове. Изпечете бекона на скара или го запържете, докато стане хрупкав в тиган без масло. Нарежете сиренето на кубчета, намачкайте малко с вилица. Разбийте лимонов сок, кисело мляко, масло в блендер, добавете сирене, разбийте до гладка смес.
Разстелете листа от маруля, крушови клинове, топли ленти от бекон върху чинии, поръсете с кедрови ядки. Сервирайте салатата със сос от сирене.
Топла рецепта за салата от авокадо и бекон
Състав:
- 3 средни авокадо;
- 4 филийки бекон;
- 1 среден домат, червен лук; червен пипер, корен от целина;
- чаша настъргано сирене чедър;
- 2 с.л. супени лъжици балсамов оцет;
- 2 чаени лъжички сладък чили сос, захар.
Загрейте фурната на 180 градуса. Смажете формата с масло. Нарежете авокадото наполовина, отстранете семената, отстранете 2/3 от пулпата, накълцайте грубо. Отстранете кожата от домата, отстранете семената, накълцайте на ситно. Запържете бекона до хрупкаво, охладете, нарежете.
Хвърлете бекон, авокадо, домат, лук, накълцани чушки и целина. Отделно смесете чили соса, оцета, захарта, залейте съставките на салатата с този дресинг, разбъркайте. Поставете пълнежа в половинките авокадо, поръсете със сиренето. Поставете авокадото в съд за печене и печете около десет минути. Тази топла салата обикновено се сервира с бисквити, препечен хляб или чипс.
