Натруфените с глазура меденки са вкусен и приятен сувенир. Джинджифиловите бисквитки могат да бъдат представени при посещение, както и просто приготвени за чай.
Необходимо е
- За теста:
- - 2/3 чаша течен мед,
- - 1 килограм брашно,
- - 1,5 чаши захар,
- - 300 грама масло,
- - 2 чаени лъжички бакпулвер
- - 4 супени лъжици канела,
- - 5 яйца.
- За глазура:
- - 4 белтъка,
- - 2,5 чаши пудра захар,
- - 1 чаена лъжичка лимонов сок.
Инструкции
Етап 1
Сложете мед, захар и масло в тенджера. Поставете тенджерата на бавен огън и нагрявайте, като разбърквате непрекъснато. Маслото трябва да се разтопи и захарта да се разтвори в меда. Уверете се, че масата не кипи. Свалете от огъня и оставете леко да се охлади.
Стъпка 2
Пресейте брашното с канела и бакпулвер. Към тях добавете яйца и разбъркайте. Комбинирайте получената смес с масло и мед. Замесете меко тесто.
Стъпка 3
Покрийте готовото тесто с кърпа и оставете за 40 минути на стайна температура.
Стъпка 4
Разточете тестото на тънък слой и изрежете фигурите с формички. Поставете бисквитките с меденки върху тава за печене и печете около 10 минути на 180 градуса.
Стъпка 5
Вземете бели за глазура и ги комбинирайте с лимонов сок. Омесете белтъците с бъркалка, като постепенно добавяте пудрата захар. Масата трябва да се окаже доста еластична и да не се оттича от бъркалката.
Стъпка 6
Прехвърлете глазурата в сладкарска спринцовка, нарисувайте меденките и оставете да стегне за 20 минути.
