Тази рецепта е поредното потвърждение, че домашните шоколадови бонбони са много по-вкусни и по-елегантни от индустриално произведените. Вижте сами!
Необходимо е
- - 100 г шоколад 72%;
- - 100 г бял шоколад;
- - 2 с.л. варено кондензирано мляко;
- - 1 ч.л. разтворимо кафе;
- - 1 супена лъжица. вряща вода;
- - щипка лимонова кора;
- - 0,5 чаши от любимите ви ядки;
- - 0,5 чаши от любимите ви сушени плодове;
- - 25 г масло.
Инструкции
Етап 1
Разтворете кафето във вряща вода. Запържете ядките (ако сте ги закупили сурови) и ги превърнете в големи трохи, като ги сгънете в торба, покрийте ги с кърпа и ги навийте върху тях с точилка.
Стъпка 2
Пригответе водна баня, като поставите малка тенджера в по-голяма купа с тихо вряща вода. Начупете тъмния шоколад на парчета, поставете в малка тенджера, добавете супена лъжица варено кондензирано мляко, половината масло и 0,5 супени лъжици. вряща вода. Загрейте, докато шоколадът се разтвори напълно. След това добавете ядките, разбъркайте, за да ги разпределите.
Стъпка 3
Редим формата с пергаментова хартия, оставяйки краищата - за тях след това ще извадим сладките си. Разстелете шоколадовата смес и загладете с помощта на шпатула. Изпратете във фризера за 15 минути.
Стъпка 4
И по това време на водна баня с добавяне на 0,5 супени лъжици. вряща вода, 1 с.л. кондензирано мляко и останалото масло, разтопете белия шоколад. Докато се разтваря, нарязваме на ситно сухите плодове, за да добавим към сместа от бял шоколад. Добавете жар на същото място, разбъркайте.
Стъпка 5
Извадете тъмната основа от фризера, покрийте със слой бял шоколад с кора и сушени плодове отгоре, загладете с шпатула. Върнете се във фризера за 20 минути.
Стъпка 6
След това изваждаме замразената заготовка от формата, увиваме я във фолио и я изпращаме в хладилника за една нощ, за да придобие плътна структура. Нарежете на малки квадратчета преди сервиране. Насладете се на чая си!
