Изгореното масло във Франция се нарича „ядково“и това не е случайно: задушено над огъня, то наистина придобива богат орехов аромат и вкус и може да служи като прекрасен сос за тестени изделия или зърнени храни! Нека се опитаме да победим с този сос изконно руската каша - ечемик …
Необходимо е
- - 225 г ечемик;
- - 25 г масло;
- - 1 супена лъжица. зехтин;
- - 0,5 чаени лъжички канела;
- - 0,5 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер;
- - връзка магданоз.
Инструкции
Етап 1
Гответе крупата до готовност в съответствие с инструкциите в подсолена вода.
Стъпка 2
Докато се готви, разтопете маслото в малка тенджера и оставете да къкри на тих огън, докато потъмнее и придобие ярък орехов аромат. Веднага щом това се случи, добавете към него растително масло, канела, черен пипер.
Стъпка 3
Хвърлете приготвената каша върху сито, за да се отцеди водата, а след това се върнете в тигана и добавете сместа от масла. Накълцайте ситно магданоза и добавете към зърнените култури, разбъркайте. Вкус, сол на вкус. Добър апетит!
