Фъстъчено масло (или фъстъчено масло) е смес от препечени фъстъци, растително масло и подсладител като мед.
Фъстъченото масло е известно в Европа още през 19-ти век, а през 1890-те фъстъчено масло започва да се произвежда в Съединените американски щати, където придобива огромна популярност, дори спечелвайки специална календарна дата - 24 януари, която е провъзгласена в Съединените щати като Национален ден на фъстъченото масло.
Сега фъстъченото масло е известно по целия свят, включително Русия. Можете да направите вкусни сандвичи с него, като намажете хрупкав препечен хляб с масло и плодово желе или като поставите филийки банани отгоре. Освен това фъстъченото масло се съчетава добре с ябълки и ягоди.
За да направите фъстъчено масло у дома, имате нужда от качествени фъстъци. Първо, ядките трябва да бъдат изпечени.
Как да готвя печени фъстъци
Състав:
- 600-700 г сурови фъстъци в черупка
- 2 с.л. супени лъжици качествено слънчогледово олио
- 1 супена лъжица лъжица морска сол
Подготовка:
- Фъстъците обелват суровите фъстъци, но не белят кафявата обвивка. Изплакнете ядките и ги оставете да изсъхнат старателно за един час.
- Загрейте фурната до 180 ° C. Разбъркайте фъстъците със сол и слънчогледово олио, сложете върху листове за печене на един слой.
- Поставете листовете за печене във фурната за 30 минути, след това извадете и оставете ядките да се охладят напълно.
Как да си направим домашно фъстъчено масло
Състав:
- 500 г печени фъстъци
- 1-1 1/2 с.л. супени лъжици слънчогледово олио с ароматен аромат
- 1-1 1/2 с.л. лъжици мед
- морска сол
Подготовка:
- Поставете изпечените фъстъци в купа на блендера и пасирайте за 1 минута на средна скорост. Разбъркайте получената каша с лъжица и превъртете отново за минута.
- Добавете мед, слънчогледово олио и сол към ядките на вкус. Включете отново пасатора и завъртете сместа за 30-40 секунди. Прехвърлете полученото готово ядково масло в сух стъклен буркан с винтова капачка.
Съвет: Колкото по-дълго смилате сместа от фъстъчено масло в блендера, толкова по-гладка ще бъде тя. Колкото по-кратко е времето за смилане, толкова по-свежо ще бъде фъстъченото масло. За супер хрупкава паста добавете част от ядките в самия край на бъркалката.
