Познавайки прости рецепти за топли салати, лесно е да приготвите обилна закуска, обилна закуска или дори пълноценно хранене за обяд или вечеря. Със своята висока температура, хранителни съставки и невероятен вкус, той ще ви ободри в студените дни.
Необходимо е
- За салата с паста:
- - 300 г туби за паста;
- - 200 г варен колбас или шунка;
- - 1 малък зеленчуков мозък;
- - 1 червена и 1 жълта чушка;
- - 8 чери домата;
- - 12 маслини без костилки;
- - 1 скилидка чесън;
- - 80 мл зехтин;
- - 10 г босилек;
- - 1/3 ч.ч. риган;
- - сол.
- За месна салата:
- - 500 г говеждо или телешко месо;
- - 2 чушки;
- - 1 лилав лук;
- - 10 малки чери домата;
- - 50 г маруля;
- - 3 скилидки чесън;
- - 50 г настърган пармезан;
- - растително масло;
- - 1 ч.л. сухи смеси от подправки (бял пипер, магданоз, червен пипер, горчица);
- - сол.
- За вегетарианската салата:
- - 3 малки тиквички;
- - 2 моркова;
- - 1 голяма глава лук;
- - 1 скилидка чесън;
- - 3 с.л. кетчуп и зехтин;
- - 1/3 ч.ч. млян черен пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Топла салата с тестени изделия и зеленчуци
Измийте всички зеленчуци и подсушете на поднос или хартиена кърпа. Нарежете чери домати и маслини наполовина. Нарежете чушките и тиквичките на пръчици и запържете в малко зехтин на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато омекнат.
Стъпка 2
Поставете пастата в подсолена вода в тенджера и варете толкова, колкото е указано в указанията на опаковката. Хвърлете ги в гевгир, разклатете добре и прехвърлете в дълбока купа за салата. Добавете пресни и варени зеленчуци, настърган чесън и нарязани на кубчета наденица / шунка.
Стъпка 3
Полейте с останалия зехтин, подправете с майорана и накълцан босилек, подправете със сол на вкус и разбъркайте внимателно. Сервирайте салатата веднага.
Стъпка 4
Топла салата с месо на скара
Смелете чесъна в специална преса или ренде. Нарежете чушките на половин пръстени. Загрейте растителното масло и задушете и двата зеленчука в него за 5-7 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 5
Нарежете говеждото / телешкото месо на дълги ивици, поръсете със сухата смес от подправки и омесете с ръце. Налейте още масла в тигана, където са били приготвени чушките, и загрейте старателно, докато пушите. Печете месото бързо, така че всички парчета да се покрият с кора, след това намалете температурата до ниска степен и оставете да къкри, докато омекне.
Стъпка 6
Обелете лука и го нарежете на ситно. Разкъсайте салатата с пръсти, оставете доматите непокътнати. Поставете всички приготвени съставки в дълбока чиния, добавете сол, поръсете с настърган пармезан и сервирайте веднага.
Стъпка 7
Вегетарианска топла салата
Отстранете корите и корите от тиквичките и лука и нарежете всичко на кубчета. Настържете морковите с едро ренде или корейско мезе.
Стъпка 8
Поставете филийките лук и моркови в тенджера със зехтин и запържете на умерен огън за 5 минути, след това добавете тиквичките, накълцания чесън и кетчупа. Поставете капака на тигана, намалете температурата до най-ниската настройка и задушете зеленчуците за 20 минути.
Стъпка 9
Увеличете котлона, за да покафенеят малко съставките на салатата. Чушнете всичко, посолете и извадете от котлона. Разделете ястието или сервирайте в една голяма купа с ароматизиран хляб.
