Съгласете се, че правенето на кнедли с цялото семейство е прекрасна традиция! Особено ако ги правите със здравословно пълнозърнесто брашно със сладък пълнеж от пресни сливи и ванилия!
Необходимо е
- - 1 кг пълнозърнесто брашно;
- - 1 литър дебел кефир;
- - 2 ч.л. Газирани напитки;
- - 2 с.л. Сахара;
- - 0,5 ч.л. сол;
- - 2 яйца;
- - 1 кг сливи;
- - 2 торбички ванилова захар.
Инструкции
Етап 1
С помощта на миксер смесете 100 ml дебел кефир с яйца до гладка смес. След това изсипете останалите 900 мл ферментирала млечна напитка и отново разбъркайте добре.
Стъпка 2
Пресейте брашното с две чаени лъжички сода за хляб в голяма купа.
Стъпка 3
Постепенно на малки порции смесете сухите съставки с течността и замесете тестото.
Стъпка 4
Поставете тестото от купа върху леко набрашнена повърхност и месете, докато получите достатъчно твърдо тесто, което е достатъчно еластично, за да се разточва лесно.
Стъпка 5
Измийте сливите, нарежете ги на половина или на четвърти (ако плодовете са големи), поставете в голяма купа и поръсете с ванилова захар. Оставете го да действа 10 минути.
Стъпка 6
Разточете тестото и изрежете кръговете с форма или чаша. Поставете половин слива в центъра на всяка и внимателно запечатайте краищата.
Стъпка 7
Напрашете добре дъската с брашно и сложете продуктите върху нея. Сега можете да отидете до фризера или да започнете да приготвяте вкусно ястие още сега!
Стъпка 8
Сварете голяма тенджера с вода, като не забравяте да добавите сол. Изпратете пелмените там за около 4 минути и уловете с решетъчна лъжица. За сервиране използвайте натурално кисело мляко или смес от мед и канела!
