Разбира се, пилафът, който се приготвя у дома, се различава значително от този, който се приготвя на открит огън, в котел и само от овнешко. Но въпреки това, домашният месен пилаф с великолепен златист цвят се оказва много вкусен.
Необходимо е
-
- месо (0,5 килограма);
- моркови (2 броя);
- лук (4 броя);
- ориз (2 чаши);
- доматено пюре (5 супени лъжици);
- чесън
- сол
- подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете месото в студена вода, нарежете на кубчета, изпържете в растително масло до златисто кафяво и поставете в котел.
Стъпка 2
Измийте добре морковите, настържете на едро ренде, запържете в растително масло и поставете в котел върху месото.
Стъпка 3
Обелете лука, нарежете на кубчета, запържете в растително масло и сложете в котел върху морковите.
Стъпка 4
Сортирайте добре ориза, изплакнете няколко пъти във вода и изсипете в котел.
Стъпка 5
Изсипете доматено пюре върху ориза, посолете, подправете с подправки и покрийте с вода, така че да покрие напълно съдържанието.
Стъпка 6
Покрийте котела и сложете на слаб огън.
Стъпка 7
Гответе пилафа 1 час.
Стъпка 8
Отстранете от огъня и оставете да престои около 30 минути.
Стъпка 9
Сервирайте горещ пилаф.
