Сиренето може да се използва не само като компонент на различни ястия и закуски, но също така се сервира като самостоятелно ястие под формата на чиния със сирене. Известно е, че плато за сирене трябва да се оформя според определени правила.
Истинските ценители на сиренето твърдят, че чинията със сирене не трябва да съдържа два или три вида сирена, а много повече. Този сорт ще позволи на вашите гости да се насладят точно на сиренето, което им харесва най-много.
Състав на сирене
Най-подходящите сортове включват:
- пастообразно козе или краве сирене;
- сирена със синя плесен;
- меки сирена с бяла коричка;
- сортове с пушен вкус и подправени сортове;
- сортове твърдо сирене;
- сортове полумеко краве сирене.
Основни правила за декориране на чиния със сирене
Най-добре е да украсите чиния със сирене на специална декоративна дъска, която може да бъде мрамор, гранит или дърво. Сиренето трябва да се нарязва на достатъчно големи парчета. Това ще го изключи от напукване и изсушаване. Вярно, тук трябва да се ръководите от определени правила. Ако чинията със сирене се сервира като десерт, тогава размерът на парчетата не трябва да надвишава петдесет грама. Ако това е основно ястие, то парчетата трябва да са по двеста грама всяко.
Различните видове сирена никога не трябва да се смесват. Те трябва да бъдат разположени на отделни порции по посока на часовниковата стрелка. В същото време вкусът трябва постепенно да се увеличава от най-деликатния до пикантен и пикантен. Ако си представяте, че чинията е циферблат, трябва да сложите парчета от най-деликатното и меко сирене в шест часа. Освен това по посока на часовниковата стрелка вкусът трябва да стане по-интензивен. Оказва се, че пикантното сирене ще бъде последното на чинията със сирене.
Пространствата между парчетата сирене могат да бъдат запълнени с листа от мента или малки парченца плодове. Плочата със сирене се изработва около час преди сервиране на масата, така че вкусът на сиренето да се прояви напълно. Обичайно е резените круши и гроздови плодове да се слагат до меки сирена. Бадемите и орехите се комбинират най-добре с мазни сирена. Например, авокадото е чудесно за омекотяване на вкуса на синьото сирене. По-близо до твърдите сортове обикновено се поставят филийки ананас и киви. Можете да разнообразите вкуса на чинията със сирене с конфитюри, както и рула, бисквити или багети с билки.
Към чинията със сирене трябва да се сервират няколко ножа. Не забравяйте за специалния нож с раздвоено острие в края за меки видове сирена. Това е много важно, защото е обичайно да се яде сирене с вилица, след като се отрязват малки парченца с нож.
