Възхитително ронлива, деликатна, стафиди-стафиди! И все пак ГОСТ-тата не бяха напразно използвани в съветското готвене. И е страхотно, че сега можете да повторите това печене у дома, защото, уви, не можете да си купите такова щастие в съвременните пекарни
Необходимо е
- - 120 г захар;
- - торбичка ванилин;
- - 2 пилешки яйца;
- - 200 г брашно;
- - 1 ч.л. бакпулвер;
- - 200 г обезмаслена извара без мазнини;
- - 1/2 с.л. стафиди;
- - 50 г масло.
Инструкции
Етап 1
Готвене на тесто. На първо място, трябва да смилате маслото и захарта. Добавете пакет ванилин към това. Добавяме не цялата захар, а само половината. Нуждаем се от еднаква консистенция, затова вземаме миксер и мелим до еднородна консистенция за около две минути.
Стъпка 2
Към получената маса добавете омекотена извара. Изварата трябва да е с еднаква консистенция, така че ако вземете рустикална, смелете я през сито. Оставете готовата смес настрана.
Стъпка 3
Разбийте яйцата с останалата захар. Също така до пухкаво, хомогенно.
Стъпка 4
Сега добавете предишното масло и извара към яйчно-захарната смес. Смесете всичко внимателно с шпатула.
Стъпка 5
Пресейте брашното и добавете към нашата смес внимателно и малко по малко. Към това добавете бакпулвера. Смесете с шпатула отгоре надолу по посока на часовниковата стрелка.
Стъпка 6
Добавете предварително накиснати стафиди към тестото. Разпределяме добре върху тестото.
Стъпка 7
Прехвърлете тестото в формата за торта. Разпределете равномерно във форма.
Стъпка 8
Изпращаме тортата във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 1 час.
Стъпка 9
Охладете и поръсете с пудра захар преди сервиране и се насладете на ароматната торта!
