Сред огромното разнообразие от кексчета, един от най-популярните е кексът със стафиди, наречен "Stolichny". По съветско време той се продаваше във всички кулинарии, но днес можете да го купите далеч отвсякъде. И не е факт, че закупеният кекс ще има вкус на оригиналния „от детството“. По-добре да опитате и да го изпечете сами.
Необходимо е
-
- 160 г брашно
- 200 г захар
- 150 г масло
- 3 яйца
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 супена лъжица л. коняк
- сол
- пудра захар
Инструкции
Етап 1
Включете фурната да се загрява до 180 ° C.
Стъпка 2
Разтопете маслото, оставете го да се охлади леко при стайна температура. Разбийте яйцата с бъркалка или миксер, добавете към тях охладеното масло.
Стъпка 3
Пресейте брашното, смесете го с бакпулвера, така че след това да се разпредели равномерно в тестото.
Стъпка 4
Добавете коняк, стафиди в купа с яйца и масло, добавете готово брашно, разбъркайте с лъжица до гладка смес.
Стъпка 5
Изсипете тестото в намазнена тава, изпратете тортата във фурната за печене за 40-50 минути. Използвайте дървена пръчка, за да проверите готовността му. Дървена пръчка, потопена в тортата, трябва да остане суха след отстраняването й, без остатъци от залепено тесто.
Стъпка 6
Времето за печене ще зависи от вашата фурна, така че може да отнеме малко повече време, докато тортата се изпече напълно.
Стъпка 7
Извадете готовия сладкиш от фурната, изтръскайте го от тавата и още горещ поръсете с пудра захар.
