„Същият“вкус на истинската торта „Капитал“вероятно се помни от много хора, чието детство е било в съветския период. Лесно е да пресъздадете това кулинарно чудо у дома с рецепта стъпка по стъпка. Деликатният и ронлив кекс "Stolichny", според GOST, се харесва на сладкия зъб не само заради вкусовите си характеристики и уникален аромат, но и заради бързината на приготвяне.
Необходимо е
- • 3 яйца;
- • 175 г захар;
- • 175 г масло;
- • 1 торбичка ванилин;
- • 175 г измити и изсушени тъмни стафиди без костилки;
- • 0,5 ч.л. бакпулвер;
- • 240 г брашно;
- • Сол на вкус;
- • Захар на прах за поръсване на готовата торта.
- • Форма за печене.
Инструкции
Етап 1
Тайната на успешното кексче Stolichny според GOST се крие в качеството на продукта и спазването на поетапната рецепта. Първо трябва внимателно да пресеете брашното и да го смесите с бакпулвера.
Стъпка 2
На този етап трябва да включите фурната и да я оставите да се затопли при температура от 180 градуса. Смесете омекотеното масло със захар, като постепенно разбивате масата. Добавете яйца към маслото и захарта.
Стъпка 3
Изсипете сол на вкус и ванилин в сместа за торти Stolichny. Добавете сушени стафиди към тестото, разбъркайте внимателно.
Стъпка 4
Сега трябва да добавите брашно с бакпулвер към масата на части, най-добре е да замесите тестото с лъжица. Трябва да получите доста дебело и хомогенно тесто.
Стъпка 5
Намажете форма за печене с масло или покрийте повърхността с хартия за печене. Изсипете тестото във формата и поставете във фурната.
Стъпка 6
Печете тортата Stolichny съгласно GOST за 1 час - 1 час 10 минути, в зависимост от мощността на фурната. Проверете готовността с клечка за зъби, повърхността на тортата трябва да е златистокафява.
Стъпка 7
След като тортата се охлади, трябва да поръсите печените продукти с пудра захар. За целта извадете продукта от формата, поставете го върху съд и разпределете равномерно сладкото поръсване по повърхността.
