Плодовете са невероятно вкусен и невероятно здравословен продукт. Научете се да приготвяте закуски - плодове на шишчета. Рецепти, където най-успешната комбинация от продукти по отношение на вкус и външен вид.
Стойността на плодовете се изразява в благотворното им въздействие върху човешкото тяло. Плодовете са ни представени от самата природа, те включват витамини, органични киселини, въглехидрати. Благодарение на това се увеличава устойчивостта на организма към трети страни. Следователно плодовете трябва да бъдат в диетата на всеки човек, и особено в детската храна. И те също се използват за подреждане на празнична трапеза за бюфети. Специално изживяване се постига чрез сервиране на плодове на шишчета. Ако измислите добър дизайн, те ще се превърнат в истинска украса на празнично пиршество. И детето, и възрастният ще харесат такива вкусотии.
Малко за ползите от плодовете
Специалният състав на някои плодове не само им придава уникален вкус, но и ги надарява с почти лечебни характеристики. Ето някои известни факти:
- Прасковите, които привличат със сладък аромат, съдържат калий и магнезий, които подобряват работата на сърдечния мускул;
- в бананите освен магнезий и калций има елементи като желязо, което нормализира хемоглобина и фосфора - вещество, необходимо за костната система;
- поради насищането с витамини и микроелементи, кайсиите укрепват имунната система, поддържат щитовидната жлеза в нормално състояние, подобряват мозъчната функция;
- биоактивни вещества, които ананасът съдържа, стимулират храносмилателния процес, предотвратяват атеросклерозата, ускоряват метаболизма;
- потогонните свойства на ягодите са полезни при настинки, диуретици - ще помогнат за премахване на подуването на клепачите;
- ябълките са полезни за цялото тяло, включително бъбреците, нервната система, кръвоносните съдове.
За тези със сладък зъб е по-здравословно да ядат малко плодове вместо сладкиши с брашно. Но все пак трябва да ги използвате в ограничени количества, особено някои от тях. Например съдържанието на калории в бананите е 91 ккал, а авокадото е 204. Това също си струва да се има предвид за тези, които следват фигурата. Но има категория плодове, които насърчават загубата на тегло. Те включват круша, грейпфрут, ябълка, кайсия.
Как да нарежете храна за сервиране
Плодовете са нанизани на шишчета от дърво или пластмаса. Вместо това често се използват обикновени дървени клечки за зъби. Някои от плодовете се използват за канапе без нарязване, така че изглеждат по-ефектно.
Те включват:
- зрели череши без костилки;
- ягоди с ярък цвят;
- гроздови плодове с различни цветове и форми;
- малини с вкусен аромат.
Ако са достатъчно големи, плодовете се разрязват наполовина или се оформят на парчета с различни размери и форми.
Ето няколко съвета как да подготвите плодовете за сервиране:
- за меки плодове като пъпеш, киви, можете да си купите специална кръгла лъжица - noisette;
- доста е лесно да създавате цветя, звезди, месец, животински фигури с помощта на форми за печене;
- за банани, ягоди, киви е подходяща фреза за яйца, с която лесно се оформят тънки плочи;
- ако не искате да закупите специална спринцовка за оформяне на канапета, използвайте обикновена спринцовка от 10 ml, отрязвайки върха от нея.
Можете да нанизвате на шишчета парчета с еднакъв размер и форма, както и различни параметри. Моля, обърнете внимание, че някои плодове, като ябълки, бързо губят цвета си след рязане. За да не се случи това, ги поръсете с лимонов сок. Ако се използват консервирани храни, трябва да им се даде време да изтекат сока.
Към плодовете се добавя сирене, което придава неповторим вкус. Някои от плодовете се комбинират успешно с шунка, пуйка.
Прости канапета - грозде плюс сирене
Дори от две съставки можете да направите красиво ястие за бюфет маса. За готвене се взема същото количество съставки, например по 150 гр. Препоръчително е да намерите грозде без семена. В противен случай ще трябва да се отървете от тях с клечка за зъби, а това е трудно.
Преди употреба гроздето трябва не само да се отдели от клоните и да се измие, но и да се сортира. Използвайте само красив продукт без дефекти. Сиренето се нарязва на кубчета, близки по размер на гроздето, за да не му се измъкне. Сега събираме канапетата - кубче сирене отдолу, зрънце отгоре и всичко е пронизано с шиш. Ако изглежда, че това не е достатъчно, повторете отново сирене и грозде от различен цвят.
Лесно канапе с 4 съставки
Плодове като ябълки, круши, банани вървят добре. Такива канапета могат да се приготвят не само за празника, но и във всеки ден за децата. Първо нарежете обелените круши и ябълки на парчета с еднаква форма, например плоски квадрати с дебелина 0,5 см. Бананите най-удобно се нарязват на филийки със същата дебелина.
Тъй като ябълките са по-плътни и по-малко сочни от крушите, ние ги слагаме на дъното. След това резенчета круши, банани и накрая гроздови зрънца. Сега можете да залепите шишчето и ястието е готово за сервиране.
Лятна свежест
До края на лятото поглезете себе си и децата си с оригинален, сочен и пъстър плодов десерт. Какво ви трябва за това:
- пресен ароматен пъпеш;
- сочна зряла диня;
- зрели череши;
- ментови листа.
Внимателно отделете динената каша от семената, така че да останат достатъчно големи парчета. От тях трябва да нарежете на равномерни кубчета или правоъгълници с височина 1 см. Правим същите манипулации с пъпеша, но тук е по-лесно да премахнем семената. За канапе първо нанижете черешата, от която е желателно да извадите костилката. Следват две парчета диня, между които поставяме пъпеш. Покрийте канапетата със зелена мента. Такъв лек десерт освежава добре и е подходящ както за детско парти, така и за младежко парти.
Освежаващи топки
Следващият вид канапе ще бъде не по-малко освежаващ и вкусен. За него също взимаме диня, пъпеш и към тях добавяме киви. За да направим десерта оригинален, използваме шушулка, която се използва и за дърворезба. Първо, трябва да тренирате малко, за да го използвате, за да оформите перфектни сферични парчета.
Когато започнете да приготвяте освежаващо канапе, отстранете костилките от пъпеша и динята и обелете кивито. След това, като използваме шушулка, оформяме кръгчета от плодовете. Нанизваме го така, че две парчета диня да са по краищата на конструкцията, а отгоре слагаме листа от мента. Между другото, за този десерт можете да използвате не само шишчета, но и пръчки за сладолед. Плодът е достатъчно мек, за да премине лесно през него.
Сладък и сочен десерт
Децата предпочитат нещо по-вкусно от сиренето и гроздето. За здравословен десерт можете да приготвите плодове на шишчета, поръсени с ганаш.
Какво е необходимо за това:
- ягоди - 100 г;
- банан - 1 бр.;
- блат - 100 г;
- шоколад - 60 г;
- сметана - 50 мл.
Нарежете измитите ягоди наполовина, оставете малки плодове цели. Бананов режим в кръгове с дебелина 1-1, 5 см. Препоръчително е да изберете маршмелоу със същия размер като ягодата. Ако е по-голям, трябва да го нарежете на парчета с подходяща форма.
Оформяме канапе, като редуваме нанизани ягоди, банани, блат. Когато всичко е нанизано, пригответе ганаша. За целта разтопете шоколада с добавка на сметана на водна баня. Когато сместа стане хомогенна, изсипете я върху плодовете и сервирайте.
Вкусна дъга
Нека повторим цветовете на природен феномен, който няма да остави никого безразличен. Не забравяйте - „всеки ловец иска да знае …“? Сега вземаме по ред:
- за червено - ароматни ягоди с цели плодове;
- за портокал - резенчета сладък, вкусен портокал;
- за жълто - бананови кръгчета с дебелина 1 см;
- за зелено - резенчета сочно киви, подобно по форма на оранжево;
- за синьо - цели боровинки;
- за синьо и лилаво - грозде с подобни нюанси.
В този ред плодовете трябва да бъдат на шиш, за да образуват „дъга“и да се поставят върху чиния за сервиране. Вместо банан, ананасът е напълно подходящ, а вместо ягоди, малини. Погледнете снимката - наистина ли прилича на цветовете на дъгата?! Децата ще харесат този десерт.
Райска ябълка в канапе
Райската ябълка е вкусна и нежна и може да се използва и за канапета. За целта вземете райска ябълка 100 грама, същото количество пуешко месо и 15 парчета боровинки и същото количество ментови листа. Също така ще ви е необходим сок от един портокал и малко олио за пържене на месото.
Първо пригответе пуйката, като я мариновате в портокалов сок за 7-12 часа. След като изтече времето, месото трябва да се нареже на много тънки плочи и да се запържи от двете страни. Измийте райската ябълка и нарежете на филийки с дебелина 1 см. Сега оформяме канапе, нанизвайки първо парче плод, увито в пуйка, след това листенца мента и накрая боровинки. Гурмето определено ще го хареса.
Канапе - манго със сирене
Тропическите плодове се считат за екзотични, така че се появяват на масата предимно за празниците. Канапетата от манго са чудесен вариант за специални случаи. За него използваме сирене Dor Blue, но ако не ви харесва, вземете твърд млечен продукт. Нарежете го на кубчета с дебелина 1 см. Отлепете мангото от кората, отстранете семето и също оформете кубчета, но с дебелина 1,5 см. Отделете гроздето от клонките и отстранете семената, ако има такива.
На дъното на канапетата ще има сирене, след това има парче манго и грозде допълва композицията. Красиво изглеждат плодове от лилави нюанси. За един плод са ви необходими 200 г грозде и 150 г сирене.
Манго, ананас, банан
За напълно плодово канапе без сирене, вижте следната рецепта. За него имате нужда от:
- манго - 1 плод;
- банан - 1 бр.;
- грозде - 100 г;
- мед - 2 с.л. л.;
- ананас - 1 бр. или 1 консерва от консерва.
Обелваме мангото, отстраняваме костта и оформяме звездички от пулпата с помощта на формички за бисквитки. Нарежете банана на филийки със същата дебелина като мангото. Нарежете ананасите под формата на триъгълници, опитвайки се да се придържате към дебелината, посочена за всички плодове. На дъното на канапето ще има банан, последван от ананас и манго, а отгоре две половини гроздови плодове. След като фиксирате конструкцията с шиш, изсипете мед отгоре и го украсете с листа от мента.
Екзотично
За такава комбинация от плодове върху шишчета ще ви трябва екзотичен плод питахая. Има специфичен катранено-сладникав вкус. В допълнение към него има не по-малко екзотичен, но по-известен плод - манго.
За канапетата измийте, обелете и нарежете питата и мангото на кубчета. От последното все още трябва да премахнете костта. Първо нанижете мангото върху шишчето, а след това питахая и поставете канапетата върху сервиращия съд. Ако желаете, добавете парче сладък, сочен портокал отгоре.
Ароматно изобилие
За да приготвим тази закуска, използваме 5 съставки наведнъж:
- цели плодове от ароматни малини;
- филийки сочна мандарина;
- филийки освежаващо киви;
- цели боровинки;
- филийки пресен или консервиран ананас.
Продуктите са нанизани на шиш в произволен ред, но най-важното е, че отгоре има три боровинки. Сервирайте самостоятелно или с ванилов сос от кисело мляко.
Сервиране на плодове на шишчета
Разбира се, просто трябва да поставите канапетата в чинии и да сервирате варени. Но ако проявите въображението си, ще получите интересен десерт.
Какво може да се направи:
- поставете шишчетата във високи съдове, оформяйки букет и ги поставете на масата;
- направете стойка от диня и фиксирайте в нея готови канапета;
- подгответе канапета с различни цветове и оформете шарка от тях;
- поставете ананас или портокал в центъра на съда, в който залепете шишчета.
Имайте предвид, че ако канапето ще стои изправено върху чиния, то се нуждае от добра основа. Следователно отдолу трябва да са разположени достатъчно плътни плодове. Зелената мента и листата на босилек са подходящи като декорация за десерт. Ако ястието вече е готово и гостите все още не са пристигнали, трябва да го приберете в хладилника. Това ще запази външния му вид по-дълго.
Готовите канапета могат да бъдат поръсени с пудра захар или гарнирани със сладък сос. Например, ганаш, мед, шоколадов крем.
