Рибата е от съществено значение за хранителната диета. Съдържа лесно смилаеми протеини, аминокиселини, незаменими мастни киселини, както и много витамини и минерали. В същото време в рибите има много малко мазнини. Така че трябва да го ядете възможно най-често. Но как можете да направите рибата по-вкусна? Най-лесният начин е да го изпечете във фолио.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да изберете висококачествена, прясна риба. Само тогава ще бъде вкусно след готвене. Затова внимателно проверете копието, което харесвате, преди да купите. Хрилете на прясна риба трябва да са ярки, червеникави, очите да не са мътни, а люспите да са гладки и лъскави. Миризмата на риба също е един от признаците на нейната свежест. Добрите риби не трябва да миришат на амоняк или други неприятни вещества.
Стъпка 2
Закупената риба трябва да бъде правилно почистена. Преди да започнете да режете, разтрийте рибата с едра сол, тогава тя няма да се изплъзне от ръцете ви. Започнете с перките: отрежете ги с кулинарни ножици или нож. След това използвайте ренде или нож, за да отстраните люспите от рибата. Трябва да започнете с опашката и да се придвижите към главата. Изрежете хрилете, изрежете корема, извадете вътрешностите и филма. Опитайте се да не повредите жлъчния мехур, в противен случай рибата ще стане горчива. Когато изкормите всичко, изплакнете добре рибата под студена вода.
Стъпка 3
Сега можете да започнете да готвите. Натрийте рибата със сол, подправки и лимонов сок. След това увийте във фолио и поставете във фурна, загрята до 180 градуса. По-добре е да поставите рибата върху лист за печене: ако сокът внезапно се разлее от фолиото, печката няма да се зацапа. Необходимо е да държите рибата в гореща фурна за 20-30 минути, колко зависи от размера. Извадете готовата риба, разгънете фолиото, нарежете и сервирайте - с ориз, варени картофи или зеленчуци. Ястието ще се окаже много вкусно, сочно, ароматно и същевременно диетично.
