Елда каша отдавна е ценена в Русия заради своите полезни и вкусови качества. Тя може да бъде течна, ронлива, вискозна, с мляко или без млечни продукти, с парченца плодове. Елда каша може да се сервира като отделно ястие или като гарнитура. Освен това е полезен за хора с диабет, стомашно-чревни заболявания. Тази крупа увеличава еластичността на кръвоносните съдове. За тази цел се препоръчва да го включвате в менюто възможно най-често.
Необходимо е
-
- елда - 1 чаша;
- мляко - 2 чаши;
- сол
- захар
- масло - на вкус.
Инструкции
Етап 1
Преминете през зърнената култура, отстранявайки лошите зърна от нея. Изплакнете го обилно няколко пъти, докато водата стане лека. За да може кашата от елда да стане ронлива, първо трябва да я изплакнете в топла вода, а след това в гореща вода. Топла течност ще премахне нишестето от повърхността на зърната, а гореща течност ще премахне мазнините, които могат да се натрупват по време на съхранението.
Стъпка 2
Изсипете необходимото количество мляко в тенджера и сложете на слаб огън. Веднага след като заври, изсипете измитата елда.
Стъпка 3
Варете кашата около 20 мин. Първите 3-5 минути трябва да се готвят на силен огън, а след това на слаб огън. Не трябва да отваряте капака по време на готвене и да разбърквате елдата - тя се готви с пара. Добавете масло към него 5 минути преди готвене. Оставете кашата да се вари малко.
Стъпка 4
За да запазите полезните микроелементи и витамини, гответе елда за 5 минути. След това добавете маслото, затворете плътно капака и завийте с одеяло за 20-30 минути. След определен период от време кашата ще бъде готова за употреба.
Стъпка 5
Сервирайте с плодови парчета, мед или захар. Препоръчително е да излеете захар в гореща каша и да разбъркате, докато се разтвори напълно.
