Често има желание да поглезите себе си или домакинството си със сладкиши, пайове, но в нашата бурна епоха има малко време домакинята да тренира с тесто. Но все пак има изход, можете да направите "бързо" тесто със заквасена сметана и да печете пайове с всякакъв пълнеж от него.
Скоростта на приготвяне не е единственото предимство на "бързото" тесто. В крайна сметка маята не е най-полезният продукт. Така че тези пайове трябва да се харесат и на тези, които се грижат за здравето си.
Необходимо е
- заквасена сметана - 2 чаши (може да се замени с кефир, кисело мляко или ферментирало печено мляко),
- яйца - 2 броя,
- захар - 1 чаена лъжичка
- сол на вкус
- сода - 1 чаена лъжичка,
- брашно - 2 или 3 чаши, вижте консистенцията на тестото, то не трябва да е дебело
Инструкции
Етап 1
Всяка плънка трябва да се подготви предварително, тестото не трябва да престои дълго време, веднага щом е готово - просто трябва да изпечете пайовете.
Стъпка 2
Разбийте заквасената сметана с яйца, загасете содата в супена лъжица оцет. Ако тестото е направено на кефир, тогава не е нужно да гасите.
Стъпка 3
Добавете сол, захар, сода, разбъркайте добре. Добавяйте предварително пресятото брашно постепенно, докато тестото полепне по вилицата. Тестото трябва да е много меко.
Стъпка 4
Изсипете брашно върху пчелна пита, сложете готовото тесто върху него. Разделете тестото на парчета с нож, оформете топки. Разточете тортите с дебелина 1 сантиметър, оформете питите.
Стъпка 5
Изпечете питките с бързо тесто в тиган в сгорещено олио. Такова тесто не е много подходящо за фурната, въпреки че някои хора пекат пайове там.
