Всяка домакиня трябва да може да готви вкусни пайове. Но не всеки иска да се забърка с тестото. Да, и трябва да изчакате, когато то втаса … Ще ви кажа бърза рецепта за приготвяне на тесто с мая, според която винаги готвя сама.
Необходимо е
Брашно - 0,5 кг, мляко - 1 чаша, мая - 30 г, захар - 1 чаена лъжичка, яйце - 1 - 2 бр., растително масло - 2 - 3 супени лъжици, щипка сол
Инструкции
Етап 1
Първо загрейте млякото, за да е много топло. Разтворете маята и захарта в млякото. Разбъркайте добре.
Стъпка 2
Пресейте брашното, това е необходимо, за да може тестото да стане пухкаво. Направете малка депресия в брашното и изсипете разхлабената мая, която разредихме в млякото (те вече трябваше леко да втасат). Разбъркайте. Оставете да ферментира на топло място, близо до батерията, докато отгоре се появят мехурчета, за около 15 до 20 минути.
Стъпка 3
Добавете растително масло и яйца към подходящото тесто, което предварително може да бъде разбито със сол.
Стъпка 4
Замесете меко тесто, така че да не лепне по ръцете ви. Омесете добре в купа. Не забравяйте да биете нашето тесто на масата - тестото става по-меко, защото от него излиза въздух. Тестото е добро и изобщо не полепва по ръцете и масата. Ето тестото и готово! Както можете да видите, няма нищо сложно в приготвянето на тесто с мая. От това тесто можете да направите пайове и бели, или каквото и да било, както големи сладки пайове, така и малки бургери!
