Тази рецепта е за тези, които предпочитат да готвят бързо и вкусно и от най-често срещаните продукти. Тестото е универсално: може да се използва за пайове (печени или пържени) с всякакъв пълнеж, както за рула, кифлички, така и за пица.
Необходимо е
- Съставки за тестото:
- - мая в брикет (25 грама);
- - яйце (1 бр.);
- - мляко или кефир (1/4 чаша);
- - захар (2 супени лъжици);
- - сол (1 ч.л.);
- - растително масло (3 супени лъжици);
- - майонеза (1 супена лъжица);
- - брашно (2 чаши).
- Съставки за пълнежа (по ваш избор):
- - Бяло зеле,
- - яйца,
- - зелен лук,
- - горски плодове,
- - канела,
- - захар и сол (на вкус).
Инструкции
Етап 1
Първата стъпка е да замесите тестото. Пригответе 0,5 чаши топло мляко или кефир, наполовина разредени с вода. Добавете 25 грама мая и разтворете, след което изсипете съдържанието в голям съд. По желание добавете яйце. След това добавете останалите съставки: захар (2 супени лъжици), сол (1 чаена лъжичка), растително масло (3 супени лъжици), майонеза (1 супена лъжица), брашно (2 чаши), след което разбъркайте добре всичко. Тестото е готово.
Стъпка 2
Вземете найлонова торбичка, намажете я отвътре с растително масло, сложете тестото там, оставете място за втасване, завържете го на възел отгоре и го сложете в купа. Поставете тестото на топло място за 1 час.
Стъпка 3
Докато тестото излиза, нека започнем да пълним. Има много възможности за готвене. Например, можете да използвате зеле (нарязайте на ситно и гответе в тенджера с вода, варете 5-10 минути, докато омекне, след това източете водата, добавете растително масло и сол на вкус). Зелето върви добре с яйце. Друг от най-популярните пълнежи е ситно нарязаното яйце и зеленият лук. Можете също така да направите пайове с плодове, плодове (захар - на вкус) и т.н. Според тази рецепта можете да направите и канелени рулца със захар - става много вкусно също.
Стъпка 4
Когато тестото дойде, разточете го (с помощта на брашно). Трябва да е еластична. След това правим пайове, поставяме ги върху лист за печене, намазани с масло или покрити с хартия за печене. Печем в добре загрята фурна (200-220 градуса) до омекване. Приблизителното време за печене е 20-30 минути. Веднага след като върхът се оцвети, това означава, че е готов.
