Необичайна и вкусна, ярко зелена супа е много здравословна. Изглежда, че грахът с мента са напълно несъвместими продукти, но в тази супа те създават удивителен хармоничен вкус.
Необходимо е
- - 500 грама замразен зелен грах;
- - 100 грама лук;
- - 200 грама картофи;
- - 1 супена лъжица. масло;
- - 200 грама сметана;
- - 2 клончета прясна мента;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, измийте и нарежете на ситно.
Стъпка 2
Обелете картофите и нарежете на малки парченца.
Стъпка 3
Отделете листата от мента от стъблата, накълцайте ги на ситно.
Стъпка 4
Поставете маслото в тенджера с дебело дъно и разтопете.
Стъпка 5
Добавете лука и запържете, докато омекне, около 5 минути.
Стъпка 6
Налейте 500 мл вода, оставете да заври, посолете. Добавете картофи, варете до омекване, за 10-15 минути.
Стъпка 7
Добавете зелен грах към врящата супа (не се нуждае от предварително накисване).
Стъпка 8
Добавете мента.
Стъпка 9
Оставете да заври и оставете да къкри за 2 минути от сега.
Стъпка 10
Изсипете супата в блендер, разбийте старателно, докато се получи приятна кремообразна текстура.
Стъпка 11
Изсипете супата обратно в тенджерата, изсипете сметаната. 2 с.л. оставете за украса.
Стъпка 12
Смесете всичко, загрейте, но не кипете.
Стъпка 13
Изсипете топла супа в купички, залейте със сметана, украсете с клонче мента.
