Ярка супа от пюре от грах и мента ще създаде празнично настроение по време на обяд. Ментата придава на ястието необичаен вкус и се съчетава добре с всички съставки.
Необходимо е
- - няколко клонки мента
- - 400 г пресен зелен грах
- - няколко чаени лъжички кедрови ядки
- - зехтин
- - сол
- - млян черен пипер
- - 100 г меко сирене
Инструкции
Етап 1
Изсипете 1 литър вода в малка тенджера и оставете да заври. Добавете листа от мента, пресен зелен грах, сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 2
Варете граха с мента за 5-10 минути, след това изцедете течността и превърнете сместа в пюре с помощта на блендер.
Стъпка 3
Пюрето ще се окаже плътно, затова при непрекъснато разбъркване на сместа добавете бульона, който остана след варенето на граха и ментата. В резултат на това трябва да имате хомогенна маса с гъста консистенция на супата.
Стъпка 4
Запържете кедровите ядки в тиган, без да добавяте масло. Те трябва само да покафенеят малко. Нарежете сиренето на малки кубчета.
Стъпка 5
След като супата се охлади, изсипете я в купички, към всяка от които добавете кедрови ядки, чаена лъжичка растително или зехтин, няколко кубчета сирене и листенца мента.
