Граховата супа е не само вкусно и засищащо ястие, но и здравословно ястие. В крайна сметка грахът съдържа много аминокиселини и витамини, необходими за човешкия живот.
Ако не знаете как да направите грахова супа, но наистина искате да научите как да направите този ароматен суп, прочетете рецептите по-долу. Можете да създадете вкусно първо ястие, като следвате инструкции стъпка по стъпка.
Грахова супа с пушени меса
Тази версия на грахова супа ще се хареса на хората, които предпочитат солени ястия. Чаудърът се оказва сърдечен, вкусен и има уникален аромат.
За да направите супа от пушен грах, трябва да закупите следните продукти:
- 250 г сух жълт или зелен грах;
- 300 г пушени пилешки крилца;
- 300 г картофи;
- 1 голям морков;
- 1 средно голям лук;
- 1 връзка копър;
- 4 скилидки чесън;
- Растително масло за пържене;
- Дафинов лист;
- Подправките по избор.
Посоченият по-горе брой продукти можете да различавате в зависимост от вашите предпочитания. Например, някои хора обичат гъста супа, докато други, напротив, предпочитат много бульон, в който плуват няколко парчета зеленчуци.
Последователността на приготвяне на грахова супа с пушени меса е следната:
- Трябва да започнете да правите супа с грах. Сега, на рафтовете на магазините, можете да си купите продукт, който не изисква накисване преди готвене. Ако обичате да варите граха в супата си, накиснете зърната в студена вода за няколко часа преди готвене.
- След накисване изплакнете граха, добавете към тенджерата, в която ще готвите супата, покрийте с вода и варете продукта. Времето за кипене на бобовите култури е около час. Цифрата може да варира в зависимост от граха.
- Когато грахът е готов, изпратете обелените и нарязани на кубчета картофи към него в тенджерата.
- Поставете пушените крилца в тенджерата 15 минути след картофите. Препоръчително е да ги разделите на части, преди да ги изпратите на супата.
- Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Измийте морковите, обелете ги, накълцайте на едро шредер.
- Запържете зеленчуците в растително масло за 5-10 минути.
- Поставете печеното от морков и лук в тенджера, разбъркайте граховата супа и варете съставките заедно за 10 минути.
- Нарежете чесъна по всеки удобен начин, изпратете го в тигана.
- Няколко минути преди супата да е готова, сложете в нея дафинова лисица, добавете любимите си подправки.
- Накълцаният копър се изсипва в граховата супа последно, ястието се разбърква, оставя се да къкри 1 минута и се сваля от котлона. Чаудърът е готов, можете да ядете.
Лека супа от грах
Тази версия на супа не съдържа пушени меса или месо като цяло, но се оказва много вкусна и ароматна.
За да направите грахова супа, трябва да вземете:
- 500 г жълт нарязан грах;
- 2 литра чиста вода;
- 1 голям морков;
- 1 глава лук;
- 1 скилидка чесън;
- 1 връзка магданоз;
- 2 с.л. л. растително масло;
- Сол и подправки на вкус;
- 100 г бял хляб за приготвяне на крутони (можете и без тях).
Стъпки за приготвяне на вкусна грахова супа:
- Първата стъпка е да сварите граха. За да направите това, изсипете продукта в тенджера, напълнете го с подготвена вода, оставете течността да заври. На повърхността ще се появи пяна, отстранете я. Варете граха за около 60 минути или следвайте указанията на опаковката на продукта.
- Обелете и нарежете лука и морковите по всякакъв удобен начин. Някой обича да нарязва морковите на тънки ивици, други го накълцват на ренде - вашият бизнес.
- Запържете лука и морковите в растително масло, докато омекнат.
- Поставете печеното в тенджера, гответе с граха за 20 минути.
- Обелете скилидката чесън, прекарайте я през преса, добавете към граховата супа. Това ще придаде на ястието не само пикантност, но и уникален аромат.
- Добавете подправки и сол към супата на вкус.
- Когато всички съставки за граховата супа са в тенджера, варете ги заедно в продължение на 5-10 минути.
- Готовата яхния изсипете в купички, поръсете с ситно нарязан магданоз. По желание направете крутони с бял хляб. За целта нарежете питката на малки кубчета и изсушете в микровълновата фурна за 2-3 минути, като времето зависи от силата на техниката.
Грахова супа, приготвена по предложената рецепта, може да се яде по време на пост. Добър апетит!
