Пюре супата е ястие, което лесно се усвоява от всеки организъм. Особено полезен е за деца и хора от по-голямата възрастова група. Тези, които следят теглото и фигурата си, също трябва да му обърнат внимание.
Относно супа-пюре
Супата от пюре е много добра храна за храносмилането. Но, ако говорим не само за ползите, но и за вкуса, то той се различава от обикновените супи със своята нежност и лекота. Той не е само диетичен. Това е пълноценно ястие, което може да се приготви всеки ден и час. Крем-супите много приличат на супа-пюре. Разликата е, че към тях се добавят продукти като сметана, заквасена сметана, месни бульони, масло и др. Следователно те не могат да бъдат наречени диетични.
Приготвянето на това ястие е съвсем просто, но трябва да се придържате към някои прости правила:
Спаначена крем супа
За тези, които обичат спанака, това ястие ще бъде интересно и търсено. Супата е не само вкусна, но и много красива. Полезно е, готви се бързо, не изисква много време и храна.
От какво да се направи супа
- 3-4 връзки спанак
- 1 кубче бульон
- 2 с.л. л. масло
- 2 с.л. л. брашно
- 500-600 мл вода
- 400 мл мляко
- 3 с.л. л. настъргано твърдо сирене
- сол на вкус
- пипер и други подправки на вкус.
- Измийте добре спанака. По-добре е да правите това под течаща вода. Налейте малко вода и я сварете. Разтрийте през сито или разбийте добре с пасатор.
- Кипнете водата. Хвърлете върху него кубче месо. Добавете масло и мляко. Разредете брашното със студена вода, така че да няма бучки. Изпратете го при непрекъснато бъркане и в тенджера. Продължавайки да бъркате, изчакайте, докато съдържанието започне да се сгъстява.
- Поставете настъргания спанак в супата. Добавете сол и подправки и оставете супата да заври.
- Добавете настъргано сирене преди сервиране. Сервирайте с крутони, галета, хляб.
Кремообразна доматена супа
Любителите на пюре от супи често добавят към тях домати. Такава супа с голямо количество от този плод е много вкусна. Кремообразната доматена супа е здравословна, но само ако някой няма реакция на нощника.
Съставки за супа
- 5-6 домата
- 1 глава лук
- 1 лист целина
- брашно и масло на вкус
- 800 мл вода
- мляко на вкус
- магданоз на вкус
- Измийте доматите и ги обелете. Нарежете на четвъртинки (парчета). Обелете лука и нарежете на равномерни парчета. Измийте целината. Поставете всичко в тенджера с дебело дъно и оставете да къкри 10-15 минути в собствения си сок. Прецедете веднага през сито или пюре с пасатор.
- Комбинирайте брашното и маслото и леко задушете в тиган.
- Изсипете вода в доматената маса, изсипете брашно. Разбъркайте добре или преместете масата с пасатор. Поставете на котлона и варете 5 мин. Подправете със сол.
- Добавете мляко към супата на вкус. Поръсете с наситнен магданоз или други любими билки.
