Кнедли с мляна риба е вкусно, нискокалорично и диетично ястие. Отнася се за горещо. Сервират се за обяд.
Необходимо е
- - 0,5 кг треска;
- - 1 яйце;
- - 3 - 4 с.л. брашно;
- - 1 кг лук;
- - черен пипер, сол;
- - 50 г масло.
Инструкции
Етап 1
Замесете тестото. За да направите това, вземете яйце, сол, вода, разбъркайте и добавете брашно, замесете тесто. Оставете настрана да стои.
Стъпка 2
Измийте и нарежете треската. Отделно кожа и кости.
Стъпка 3
Обелете и нарежете лука на тънко. Пържете с олио.
Стъпка 4
Превъртете нарязаната риба в месомелачка заедно с част от сотирания лук. Подправете със сол и черен пипер. Смесете всичко.
Стъпка 5
Разточете готовото тесто. Изрежете малки кръгове от тънък слой. Във всеки кръг сложете лъжица кайма. Закрепете краищата. След това свържете краищата. Получавате класическата форма на кнедли. Поставете върху набрашнена дъска за рязане.
Стъпка 6
Поставете голяма тенджера на огъня с много вода. След като водата заври, добавете кнедлите и солта. Гответе 7 минути.
Стъпка 7
Сервирайте кнедлите на плато. Полейте с разтопено масло. Отделно сложете заквасена сметана в сос с лодка.
