Богатият витаминен, минерален и аминокиселинен състав на овеса го прави една от най-здравословните храни, която със сигурност трябва да бъде включена в менюто на хората, които се грижат за здравето си. Херакъл люспи, направени от пара и сплескани овес, са на разположение във всеки хранителен магазин. Освен обикновена каша, от тях можете да готвите и здравословно и питателно желе.
Необходимо е
- - 250 грама овесени ядки;
- - 1 литър млечна суроватка;
- - сол и захар на вкус;
- - Ръжен хляб;
- - боровинки;
- - червена боровинка;
- - сушени плодове;
- - масло;
- - сметана;
- - пчелен мед;
- - конфитюр;
- - кондензирано мляко;
- - марля или фино сито;
- - форми.
Инструкции
Етап 1
Пригответе разговор. За целта изсипете суроватката върху овесените ядки. Може да се закупи от млечната секция на супермаркетите. Но най-добре е да използвате суроватка от домашна извара или сирене.
Стъпка 2
Поставете накиснатите овесени ядки на топло място. След един ден на повърхността на течността трябва да се появят малки мехурчета. Прецедете кашата през фино сито или двуслойна тензух. Опитайте се да изцедите добре цялата течност.
Стъпка 3
Получената течност изсипете в тенджера. Добавете захар и сол, ако желаете. Поставете тенджерата на слаб огън и изчакайте съдържанието да заври. След като заври, разбърквайте желето непрекъснато, докато се сгъсти. Готовото овесено желе трябва да придобие консистенцията на течно картофено пюре.
Стъпка 4
Изсипете желето във форми, намазани с масло. Изчакайте да се охлади, след което охладете. След 5-6 часа изтръскайте желето от формите, залейте го със заквасена сметана, мед, конфитюр, карамелен сироп или кондензирано мляко и сервирайте. Киселът, приготвен без захар, може да се излее със слънчогледово олио.
