Лечебните свойства на овеса са известни отдавна. Съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати в овесените зърна е балансирано. Освен това те са богати на витамини и минерали. Ястия, приготвени от тази зърнена култура, обикновено се препоръчват за пациенти със захарен диабет, тъй като овесеното нишесте, за разлика от картофеното нишесте, не причинява рязко повишаване на кръвната захар. Бульонът е отличен общ тоник и за много заболявания на стомашно-чревния тракт е просто незаменим.
Необходимо е
- - овесени зърна;
- - вода;
- - пчелен мед;
- - сито;
- - емайлирани съдове.
Инструкции
Етап 1
Има доста рецепти за приготвяне на овесен бульон. В този случай люспи, които можете да закупите свободно от всеки хранителен магазин, няма да работят. Намерете пълнозърнести храни. За някои рецепти те могат да бъдат предварително покълнали.
Стъпка 2
Поставете 2 чаши боб в малка емайлирана тенджера. Залейте ги с една чаша студена вода. Поставете тенджерата на топло, но не горещо място за около 12 часа, за да може фасулът да набъбне.
Стъпка 3
Поставете тенджерата върху напоените зърна на плота на печката. Направете бавен огън. Оставете съдържанието на тенджерата да заври, покрийте и оставете да къкри час и половина. Добавяйте вода периодично, за да запазите овеса през цялото време потопен.
Стъпка 4
Извадете тигана от огъня. Разпределете зърната, но не източвайте водата. Разтрийте овеса през сито или друг удобен метод. Поставете получената смес обратно в тенджерата, разбъркайте и отново поставете на слаб огън. Варете го известно време, като разбърквате от време на време. Съдържанието на тенджерата трябва да изглежда като желе. След това охладете бульона и пийте 2-3 пъти на ден.
Стъпка 5
По подобен начин се приготвя отвара от покълнали зърна, само че в самото начало ще има повече течност. За 1 част овес вземете 3 части вода. Оставете зърната да набъбнат по същия начин, както в предишния случай, сложете тенджерата на слаб огън и оставете да заври. Отстранете капака, за да позволи водата да се изпари. Това ще отнеме около два часа. Обемът на водата по време на тази процедура е приблизително наполовина. След това прецедете бульона през двойно сгъната тензух или през сито и охладете на един от долните рафтове.
Стъпка 6
Овесеният бульон с мед е много добър като средство против настинка. Сварете 1 литър вода. Залейте с него рафинираните зърна, изложени в емайлирана тенджера. Поставете отворена тенджера върху горелката, като я забавите. В този случай водата също трябва да се изпари. Когато количеството течност намалее с около три пъти, бульонът е готов. Свалете от огъня, прецедете през тензух, охладете леко и добавете 1-2 чаени лъжички мед.
Стъпка 7
Овесеният бульон с мед може да се приготви и по друг начин. Зърната се заливат със студена вода в съотношение 1 чаша зърна към 1 литър вода. Оставете да заври, покрийте тенджерата и намалете котлона до минимум. Гответе около половин час. След това изсипете бульона заедно със зърната в термос и го оставете сам за един ден. След това прецедете и кипете отново. Охладете леко и добавете няколко чаени лъжички мед.
