Квасът от овес, за съжаление, вече е загубил своята актуалност и популярност и, между другото, много напразно. В Русия тази напитка беше обичана не само заради невероятния си вкус и способността да се справя с жаждата, но и заради огромните ползи за тялото.
Необходимо е
- - овес - 2 чаши;
- - преварена вода - 4 чаши;
- - захар - 4 чаени лъжички.
Инструкции
Етап 1
На първо място, внимателно сортирайте овесените ядки, като премахнете всякакви отломки от него. След тази процедура изплакнете добре зърнените храни под течаща студена вода. Повторете няколко пъти. Изсипете чист овес в стъклен буркан, чийто обем е равен на три литра.
Стъпка 2
След това добавете гранулирана захар в купата със зърнени храни. Напълнете всичко с чиста студена вода. Сварете го, преди да го добавите. Оставете бъдещия овесен квас на стайна температура и го оставете сам за 4 дни. Това е необходимо, за да ферментира.
Стъпка 3
Първата порция от получения овесен квас трябва да се отцеди, тъй като се оказва безвкусна. В същото време не изхвърляйте овесените ядки, а отново залейте 4 чаши вода, но не преварена, а прясна, и изсипете 4 чаени лъжички гранулирана захар. Оставете да се влива отново при стайна температура.
Стъпка 4
След като изтекат 3-4 дни, прецедете получения квас и го поставете в хладилника. Ако искате да вземете друга порция от тази напитка, повторете горната процедура отново. От един и същи овес могат да се приготвят до 10 порции квас. Само по време на приготвянето на напитката, имайте предвид, че ферментацията не трябва да протича при много висока температура, в противен случай ще се окажете с желе.
