Малко хора знаят, но доматът всъщност не принадлежи към зеленчуците, както всички са свикнали да мислят, а към плодовете. И тъй като това е зрънце, тогава можете да направите сладко от него. Разбира се, няма да ядете такова сладко като десерт, но може да се използва за обличане на всякакви ястия.
Необходимо е
- - чери домати - 2 кг;
- - лимон - 1 бр.;
- - лимонов сок - 2 супени лъжици;
- - захар - 850 г;
- - анасон - 1 звезда.
Инструкции
Етап 1
На първо място, отстранете кожата от повърхността на всеки домат. Това се прави доста лесно. След като направите разфасовки във всеки плод, поставете зеленчуците в достатъчно дълбока купа и ги залейте с вряла вода. Оставете доматите в това състояние за няколко секунди. След тази процедура кожата се отстранява без особени затруднения.
Стъпка 2
С лимона направете следното: изплакнете го старателно и го нарежете на половин пръстени.
Стъпка 3
Вземете тенджера с подходящ размер и поставете в нея съставки като белени домати, лимон, нарязан на половин пръстени, гранулирана захар и анасонова звезда. Смесете всичко правилно, след което го изпратете до печката. Когато доведете образуваната маса до кипене, тя ще пусне сока. След това намалете котлона до минимум и гответе сместа върху него още 60 минути.
Стъпка 4
След час, след отстраняване на получената маса от огъня, я оставете настрана и оставете да престои на стайна температура поне 24 часа.
Стъпка 5
Когато денят отмине, добавете сок, изцеден от лимон към масата на доматите. Разбъркайте всичко добре, след това отново поставете сместа на котлона и я оставете да заври. Веднага щом това се случи, пригответе бъдещото сладко, като намалите котлона до минимум, за 60 минути. Не забравяйте да го разбърквате от време на време.
Стъпка 6
Получената маса прехвърлете в предварително стерилизирани буркани и ги затворете плътно. Доматеното сладко е готово!
