Време е да правите нови парчета и да готвите нови конфитюри! И използвайте останалото от миналата година, например, в тези бисквитки!
Необходимо е
- - 420 г брашно;
- - 40 г какао на прах;
- - 120 г бадеми;
- - 200 г захар;
- - 300 г масло;
- - 2 яйца;
- - няколко щипки сол;
- - 2 ч.л. канела;
- - 16 г желатин;
- - 200 г малиново сладко.
Инструкции
Етап 1
Извадете маслото от хладилника предварително, така че да омекне.
Стъпка 2
Предварително смилайте ядките в кафемелачка или процесор с добавяне на чаена лъжичка захар (въз основа на общото количество подсладител): захарта ще служи като абсорбент и няма да позволи на ядките да се превърнат в мазна маса.
Стъпка 3
Пресейте брашно с какао на прах, понякога щипка сол и канела в голяма купа, смесете с накълцани бадеми.
Стъпка 4
Разбийте омекотеното масло с електрическа бъркалка в лека маса с добавена захар. Разбийте яйцата на свой ред, разбивайки всеки път до гладка смес. Изсипете смес от сухи съставки и разбъркайте бързо, но старателно. Затегнете купата със стреч фолио и оставете в хладилника за 2-3 часа.
Стъпка 5
Извадете тестото от хладилника 40 минути преди печене, за да омекне леко и да стане по-гъвкаво при стайна температура. След това го разточете на слой с височина 0,3 см и изрежете бисквитките с форма или дъното на чаша. В половината от бисквитките, ако желаете, направете дупка в средата. Поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене и поставете във фурна, загрята до 180 ° C за около 12 минути.
Стъпка 6
Разтворете желатина в студена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. След това го смесете с топло сладко (загряваме го, за да стане по-тънко) и го оставете да се охлади напълно.
Стъпка 7
Покрийте готовите бисквитки със слой конфитюр: ако решите да направите вдлъбнатини в половината от бисквитките, тогава трябва да вземете цяла бисквитка, да разнесете пълнежа върху нея и да я покриете с бисквитки с вдлъбнатина! Оставете сладкото да замръзне отново в хладилника.
