Шоколадовото желе се оказва много деликатно и красиво, дори може да се сервира на празнична трапеза. Разбитата сметана може да се използва като допълнителна декорация.
Необходимо е
- - 700 г мляко;
- - 150 г шоколад;
- - 120 г захар;
- - 40 г желатин;
- - ванилин, бита сметана.
Инструкции
Етап 1
Накиснете желатина в студено преварена вода, съотношението е 1: 8. Оставете да действа 30-40 минути, за да набъбне. Засега можете да приготвите всички останали съставки за десерта.
Стъпка 2
Настържете шоколада на едро ренде, добавете към млякото заедно със захарта, изсипете тази смес в тенджера с дебело дъно и я сложете на слаб огън. Добавете разтворения желатин към млечно-шоколадовата смес и оставете да заври. Веднага извадете тенджерата от котлона и изсипете съдържанието в малки формички. Охладете сместа в хладилника за няколко часа.
Стъпка 3
Извадете готовото шоколадово желе от хладилника, накиснете формите в гореща вода за 1-3 секунди преди сервиране, след това покрийте с чиния и обърнете. Отстранете формите за желе.
Стъпка 4
Залейте готовото желе с произволен сладък сироп по ваш избор или гарнирайте с бита сметана, за това си купете специална сметана за разбиване, разбийте я, напълнете с нея сладкарска торбичка и изстискайте хубаво крема около шоколадовото желе. Сервирайте веднага.
