Картофите със сос от заквасена сметана, шунка и билки са необичайно вкусно, апетитно ястие, което дори не се срамува да бъде поднесено на празничната трапеза. Такова сърдечно и ароматно лакомство се приготвя просто, изглежда красиво и необичайно. Дори начинаещ в кулинарните изкуства може да направи лека закуска, като използва поетапна рецепта със снимкови инструкции.
Когато приготвяте картофи в селски стил със сос от заквасена сметана и нежна шунка, трябва да добавите други продукти за вкус: прясна краставица, зелен лук, подправки за пикантност и пикантност. За декорация можете да използвате резенчета лимони, пера от лук. Маслото и заквасената сметана ще добавят ситост към ястието, превръщайки го от обикновено в истинско празнично лакомство.
Съставки
Основните съставки не могат да бъдат заменени, но вместо шунка е позволено да се използва солена червена риба или бекон, също ще се получи вкусно.
Какво да готвя:
- 6 гладки овални грудки от картофи;
- 12 продълговати филийки шунка;
- куп зелен лук с пера;
- 30 г масло;
- 2 малки пресни краставици;
- 200 г дебела заквасена сметана;
- сол, всякакви подправки.
Домашно готвене
Лесно е да направите горещо предястие, като подготвите всички продукти, след като сте изучили поетапната рецепта с представените снимки. Можете да промените декорацията малко, като добавите пресен копър, магданоз и чесън за вкус.
Как да направя
Поставете измитите грудки в тенджера, покрийте с вода, варете на котлона до омекване, като избягвате кипенето. Достатъчно е да готвите млади картофи за 15 минути, стари - около 25 минути на тих огън.
Измийте краставиците, отрежете върховете и жилавата кора, настържете на едро ренде. Отцедете излишния сок от купа.
Нарежете измития и изсушен зелен лук на пръстени, оставете няколко пера, за да украсите готовото ястие.
Смесете нарязан лук, настъргани краставици и заквасена сметана в купа, подправете със сол и черен пипер на вкус.
Извадете внимателно сварените картофи от тигана, изцедете водата в мивката и сложете в чиния. Във всяка грудка направете кръстообразен разрез отгоре, без да отстранявате кората. Изцедете леко месото в дупката с вилица.
Поставете малко парче масло в разреза за всеки картоф за вкус.
Навийте 2 филийки шунка по начин на рози, поставете вътре в разреза, за да направите "цвете".
Украсете всяка грудка с дълги пера от зелен лук и поставете 2 картофа в чиния. Отстрани изсипете сос от заквасена сметана.
Можете да добавите няколко резенчета лимон, няколко грахчета розов пипер за аромат. По желание е лесно да добавите нарязан чесън, ситно нарязан магданоз, кориандър, копър в соса от заквасена сметана. Краставиците също могат да бъдат заменени с пресни репички.
