Много семейства много обичат да сервират котлети на масата, защото се приготвят лесно и бързо, а също така се придружават с всякакви гарнитури. Но защо да не приготвите рибни котлети вместо обичайните месни котлети за промяна? Те са не само вкусни, но и здравословни. Каймата от рибни филета е по-лека от месото. Следователно, такива котлети са буйни, по-сочни и по-нежни.
Необходимо е
- - Риба (всяка, с ниско съдържание на кости: треска, минтай, камбала или мерлуза) - 1 кг;
- - лук - 2 бр.;
- - пилешки яйца - 2 бр.;
- - Брашно - 4 с.л. л.;
- - майонеза - 4 с.л. л.;
- - Слънчогледово олио за пържене;
- - Млян черен пипер;
- - Сол.
Инструкции
Етап 1
Почистете рибата, отстранете костите, кожата и изплакнете с течаща вода. Нарежете филето на големи кубчета. Обелете лука и нарежете възможно най-малко.
Стъпка 2
В голяма купа смесете рибните кубчета и нарязания лук. Напукайте пилешки яйца. Добавете майонеза и брашно. А също и черен пипер и сол на вкус. Смесете всичко заедно добре.
Стъпка 3
Изсипете растително масло в тигана и го загрейте добре. Вземете една супена лъжица и я напълнете с кайма с резен. Оформете баничка и поставете в предварително загрят тиган. По същия начин направете котлети от останалата кайма и ги запържете от двете страни, докато се появи хрупкава кафява коричка. Котлетите трябва да се пържат при средна температура.
Стъпка 4
Поставете готовите продукти в отделен съд. Сервирайте ги топли с гарнитура: картофено пюре, варени тестени изделия, оризова или грахова каша и прясна салата.
