Удивително е, че отнема не повече от 10 минути, за да направите хлабав ябълков пай, фурната ще свърши останалото. Пайът се оказва много вкусен и ароматен. Подходящ за зимен вечерен чай.
Необходимо е
- За сухо тесто.
- -100 грама брашно,
- -100 грама грис,
- -100 грама захар
- -1 чаена лъжичка сода за хляб.
- За пълнеж с ябълки:
- -4 ябълки,
- -3 с.л. лъжици орехи,
- -50 грама стафиди,
- -1 чаена лъжичка смляна канела,
- -1 чаена лъжичка лимонов сок.
- За тортата:
- -100 грама масло.
- За поръсване:
- 20 грама захар.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте всички предмети от сухо тесто в чаша. Разделете сухата смес на три равни порции.
Стъпка 2
Пригответе пълнежа.
Измийте и обелете ябълките и семената. Настържете едро.
Обелете орехите, нарежете и смесете с настъргани ябълки.
Изплакнете добре стафидите (можете да ги накиснете за 10-15 минути в топла вода), смесете с ябълките.
Добавете смляна канела и лимонов сок към чаша ябълки, разбъркайте добре.
Разделете пълнежа на две.
Стъпка 3
Оформяме торта.
Покрийте съд за печене с пергамент.
50 грама масло (замразено за пая) трябва да бъдат настъргани на ситно ренде. Поръсете настърганото масло върху тавата за пергамент.
Покрийте маслото с първото парче сухо тесто. Поставете половината от пълнежа с ябълки върху тестото, набийте с лъжица. Поръсете плънката с втората половина сухо тесто. Добавете втората част от пълнежа. Най-отгоре е третата част от сухо тесто. Покрийте сухото тесто с 50 грама настъргано масло.
Стъпка 4
Загрейте фурната на 180 градуса. Печете тортата за 30-35 минути. Пет минути преди готвене, поръсете захарта върху тортата. Готовата баница охладете, извадете от формата, нарежете на порции и сервирайте с чай.
