Тъй като ябълките са едни от най-широко достъпните плодове, ябълковият пай е едно от основните десертни ястия в кулинарните изкуства на различни европейски нации. Сега, поради наличието на ябълки и разнообразието от методи за съхранение, ябълковият пай може да се приготвя целогодишно, включително в онези региони, където никога не е имало ябълки.
Необходимо е
-
- един килограм кисели ябълки
- 400 гр. Сахара
- 200 гр. масло
- пет яйца
- две чаени лъжички бакпулвер или една чаена лъжичка сода бикарбонат
- 700 гр. брашно
- 500 гр. сметана.
Инструкции
Етап 1
За да направите ябълков пай, първо трябва да направите тесто. За целта смелете предварително разтопеното масло със захар, добавете там яйца и разбъркайте добре. Добавете бакпулвер (или сода за хляб) и брашно към тестото и замесете тестото. След това вземете ябълките, обелете ги и отстранете сърцевината. След това ги нарежете на тънки филийки.
Стъпка 2
За да направите ябълков пай, тогава трябва да вземете лист за печене, да го покриете със специална хартия за печене, да намажете с масло. След това поставете 2/3 от тестото в тава за печене и изравнете. Поставете подготвени ябълки върху тестото и също изравнете. От тестото, което остава, направете пигтейли. За да направите това, навийте флагела, след това го изравнете и направете разфасовки с нож. Поставете тези плитки върху пая, поставете листа за печене в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете до готовност.
Стъпка 3
За да направите ябълков пай, трябва да направите крем след това. За целта старателно смелете заквасената сметана със захар. Изсипете този крем върху горещата торта. Оставете го да се охлади. Тортата е готова.
