Боб бульонът е много засищащ и висококалоричен. Ако се чувствате наистина гладни и искате да сготвите нещо бързо, то този бульон е идеалното решение за вас.
Необходимо е
- - 250 грама сух боб
- - 8 чаши пилешки бульон
- - 1 пушена шунка (или друго месо)
- - 1 глава лук
- - 6 скилидки чесън
- - 1 шушулка лют пипер
- - 1 чаена лъжичка кимион
- - 1 чаена лъжичка кошерна сол
- - 1/2 ч.ч. млян черен пипер
- 1/2 чаша прясна кориандър, нарязан
Инструкции
Етап 1
Обелете и грубо нарежете лука, настържете чесъна.
Почистете зърната от отломки и изплакнете обилно. След това го накиснете в студена вода за една нощ или 8 часа. След това прецедете и прехвърлете в тенджера.
Стъпка 2
Към зърната добавете предварително сварен пилешки бульон, месо, лук, чесън, черен пипер, кимион и сол на вкус. Разбъркайте всичко добре. Поставете тенджерата на котлона и оставете да заври. След кипене намалете топлината и оставете да къкри в продължение на два часа под затворен капак.
Стъпка 3
След като зърната са напълно сварени, добавете кориандъра и махнете тигана от котлона. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 4
Сервирайте топло с парче шунка или месо. Гарнирайте с кориандър и заквасена сметана преди сервиране. Добър апетит!
