Ароматният босилек е годна за консумация билка със зелен или лилав оттенък, която има подчертан пикантен аромат и освежаващ послевкус. Обикновено това растение се използва в кулинарията като подправка за различни ястия или съставка в салати. Той обаче може да се използва и за лечение на много заболявания, което отдавна се прави в азиатските страни.
Василий не без основание е преведен от гръцки като „Негово величество“, а в Индия той се смята за свещено растение. Уникалният му химичен състав не само осигурява удивителен аромат и приятен вкус, но също така помага в борбата срещу инфекциозни заболявания, настинки, гастрит, бронхиална астма и колит. Препоръчително е да се използва при метеоризъм, чревни колики, ниско кръвно налягане. Смачкани пресни листа могат да се прилагат и при трудно зарастващи рани.
Индусите например отглеждат босилек в хола, за да дезинфекцират жилищното пространство.
Ползи от босилека в борбата с настинките
Поради високото съдържание на етерични масла, тази билка е отлична при настинки. И така, отвара от босилек понижава температурата, улеснява дишането, облекчава възпалението и запушването на носа. За да приготвите такова лекарство, достатъчно е да залеете супена лъжица счукан босилек с чаша вряща вода, да го оставите да се вари около половин час и след това да изпиете разтвора през целия ден.
Разтвор от ароматен босилек може да се използва и за гаргара на възпалено гърло.
Възможно е да се облекчи възпалението на горните дихателни пътища с помощта на инхалация с босилек. За да направите това, изсипете вряща вода в тенджера, поставете там няколко стръка босилек и добавете няколко капки евкалиптово масло. След това дишайте 10-15 минути над приготвения разтвор, покривайки главата си с кърпа.
Ползи от босилека в борбата срещу сърдечно-съдови заболявания
Етеричното масло от босилек съдържа камфор, който стимулира сърцето и има благоприятен ефект върху състоянието на нервната система. А витамин РР, също присъстващ в тази ароматна билка, укрепва стените на кръвоносните съдове. За нормализиране на сърдечната дейност е достатъчно да пиете 100 мл отвара от босилек и лимонова кора на ден.
Използването на босилек в готвенето
Ароматният аромат и приятен солен вкус позволяват използването на босилек в зеленчукови салати, месни и рибни ястия. Добре се съчетава с агнешко, говеждо, птиче и карантия. Това растение може да се добавя и към първи ястия, маринати или консерви.
А в Азербайджан и Узбекистан ароматният босилек се слага в чай, десерт и дори кисело-млечни напитки. Освен това за това се използват не само ароматни листа, но и коренът и семената на босилека. Тази ароматна билка се съчетава добре с други подправки: розмарин, майорана, мащерка, мента и кориандър.
