Все по-често на масите, заедно с ябълка, можете да намерите манго, фейхоа и папая. Екзотичните плодове отварят нова страна за любителите на здравословната храна, като придават не само изискани вкусове, но и много вещества, необходими на тялото.
За плодовете
На външен вид и химичен състав папаята наподобява пъпеш. Расте на високи дървета, които започват да плододават през първата година. Зрялата папая има еднороден жълт цвят, цевта може да има лек оранжев оттенък. Папаята трябва да е мека и леко пружинираща на допир. Ако плодът има тъмни петна, е зеленикав или увехнал, не го приемайте. В неузрелия плод сокът е отровен, подобен на плътно мляко и само когато узрее, става прозрачен и не вреди.
Приложение на папая
Най-често папаята се яде сурова, но може да се добавя към зърнени храни, пържена или печена. Когато се сготвят, плодовете започват да миришат на прясно горещ хляб (затова папаята се нарича още „хлебен плод“). Като засищащо и вкусно самостоятелно хранене (или като добавка към него), папаята внася много полезни вещества в тялото.
Но папаята често все още се използва в медицината и козметологията, като извлича от нея ензима папаин, който се справя със стомашни заболявания, и билкови екстракти, които запазват младостта на кожата.
Полезни вещества и свойства
Папаята съдържа много витамини, както, може би, всеки южен плод: В1, В2, В5, D и С. В допълнение, папаята всъщност се състои от минерали: калий, желязо, магнезий, калций, фруктоза и глюкоза. Но най-важният му компонент е ензимът папаин, подобен на стомашния сок, който нормализира храносмилането, облекчава обострянето на гастрита, облекчава язви на дванадесетопръстника и разгражда протеините в стомаха, което допринася за по-доброто му усвояване.
Сокът от папая също е важен по свой начин. Може не само да се приема през устата, но и да се използва външно, като се правят компреси от него, за да се предотврати остеохондрозата и да се облекчи възпалението на ставите.
Тъй като папаята е много засищащ, мек на вкус плод с антистресов ефект, препоръчително е да се консумира от бременни жени по време на толкова натоварен за тях период и дори от бебета под формата на плодово пюре.
Папаята е плодът, който работи за организма като цяло: има противовъзпалително, антибактериално и имуноукрепващо действие. А папаята също помага за пречистването на тялото от токсини и токсини.
Дори при грип, висока температура и различни инфекциозни заболявания се препоръчва да се яде папая, която има антипиретични и антимикробни свойства. А за „страдащите от алергии“папаята е важна, защото намалява податливостта към външни стимули.
За да поддържа младостта и красотата, папаята се използва в маски и кремове, а сокът й често се добавя към лосиони и тоници.
Не бива да се увличате с папая само ако се страхувате да напълнеете, защото плодовете са висококалорични и бързо смилаеми.
