Щрудел е вкусна тънка ролка от тесто с разнообразни пълнежи. Можете да напълните рулото с всичко, всичко зависи от вашия вкус и настроение. Ако обичате пресни ягоди и стафиди, тогава използвайте тази комбинация - получавате вкусен десерт за чай.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 300 г ягоди;
- - 200 г бутер тесто;
- - 100 г стафиди;
- - 2 с.л. супени лъжици галета, захар и растително масло;
- - 1 жълтък;
- - щипка канела.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пресните ягоди, изсушете, отстранете дръжките. Нарежете всяка ягода на четвъртинки.
Стъпка 2
Накиснете стафидите във вряща вода, изцедете водата, смесете с ягодите. Добавете канела, захар, галета, разбъркайте добре.
Стъпка 3
Размразете готовото бутер тесто или го пригответе сами от брашно, масло, сол и захар (вземете количеството на око, не е нужно да готвите много тесто за щрудели).
Стъпка 4
Поръсете работната повърхност с брашно, разточете тестото на тънък слой.
Стъпка 5
Поставете подготвената пълнеж от ягоди и стафиди върху тестото, навийте продукта на руло, намажете с разбит жълтък. Поставете щрудела върху намазнена мазнина. Печете 20 минути на 180 градуса.
Стъпка 6
Сервирайте готовия щрудел с ягоди и стафиди заедно с разбита сметана.
