Предлагам да направите щрудел с гъби със сирене. Не се приготвя от бутер тесто, но по време на процеса на приготвяне тортата се оказва многослойна. Посоченото количество съставки е достатъчно за 8 порции.
Необходимо е
- - брашно - 450 г;
- - захар - 1 ч.л.;
- - яйца - 3 бр.;
- - сол - 0,5 ч. л.;
- - твърдо сирене - 150 г;
- - шампиньони - 500 г;
- - лук - 2 глави;
- - соев сос - 2 ч.л.;
- - растително масло - 2 с.л. л.;
- - смлян черен пипер - щипка.
Инструкции
Етап 1
Приготвяне на тесто. Разбийте 2 яйца със сол и захар. Добавете 1,5 чаши топла вода, разбъркайте. Изсипете брашно на пързалка, направете вдлъбнатина в центъра. Изсипете вода със захар, сол и яйца в кладенеца. Замесете тестото. Тестото трябва да е жилаво. Месете, докато се появят мехурчета. Увийте готовото тесто в найлоново фолио и поставете на топло място за 10 минути.
Стъпка 2
Готвене на пълнежа. Нарежете лука и гъбите на кубчета. Първо запържете лука в растително масло до златисто кафяво, след това добавете гъбите и запържете всичко заедно до омекване. Подправете със сол и черен пипер, подправете със соев сос, разбъркайте и охладете. Пълнежът е готов.
Стъпка 3
Настържете сиренето. Разточете тестото на много тънък слой (1-2 мм). Поставете гъби и лук върху тестото, разпределете равномерно, поръсете с настърган кашкавал отгоре. Разточете внимателно и поставете шева с лицевата страна надолу върху намазнена тава за печене. Намажете щрудела с жълтък. Печете на 220 градуса за 30 минути.
Стъпка 4
Нарежете готовия щрудел на порции, поднесете със салата от пресни зеленчуци. Добър апетит!
