Торбичките със сирене изглеждат страхотно на масата. И пълнежът е оригинален. Ястието се приготвя много просто и бързо. Посоченото количество съставки е достатъчно за 6-8 торби.
Необходимо е
- - брашно - 600 г;
- - кефир 2,5% - 200 ml;
- - вода - 100 мл;
- - захар - 1 с.л. л.;
- - суха мая - 20 г;
- - масло - 100 г;
- - сол - 1 ч.л.;
- - яйце - 3 бр.;
- - сирене фета - 300 г;
- - шампиньони - 100 г;
- - лимон - 1 бр.;
- - зеленина (магданоз) - 20гр.
Инструкции
Етап 1
Готвене на тесто. Залейте маята с топла вода, добавете захар и оставете да престои 15 минути.
Стъпка 2
Смесете кефира с топла вода, добавете яйца, сол, омекотено масло (70 г) и разбъркайте добре. Изсипете брашното в дълбок съд, изсипете кефирната смес и разредената мая там. Замесете меко тесто. Покриваме го с фолио и оставяме за 1, 5 часа на топло място. Тестото е готово.
Стъпка 3
Готвене на пълнежа. Измиваме гъбите, поставяме на малки кубчета, поръсваме с лимонов сок, сол. Запържете гъбите в масло, докато омекнат.
Стъпка 4
Отделете жълтъците от белтъците (трябват ни 2 жълтъка). Омесете сиренето с вилица. Магданоз фино режим. Смесваме жълтъци, гъби, сирене, магданоз. Пълнежът е готов.
Стъпка 5
Разточете тестото. Дебелината на тестото трябва да бъде 5-7 мм. Изрежете кръгове с диаметър около 9 cm.
Стъпка 6
Поставете малко пълнеж на всеки кръг. Прищипваме тестото, като придаваме на пайовете формата на торбички. Смажете торбичките с жълтък. Поставяме лист за печене и печем при температура 220-250 градуса за 25-30 минути. Ястието е готово! Добър апетит!
