Лека и пикантна супа, приготвена от топено сирене и шампиньони, ще бъде добра по всяко време на деня. Тези, които го вкусят, със сигурност ще го харесат. За да успее обаче това кулинарно чудо, е необходимо да се спазват определени правила и да се вземат предвид редица нюанси при приготвянето му.
Дори тези, които не са особено любители на първите ястия, вероятно ще харесат супа със сирене с шампиньони. Изключително нежен и пикантен, той ще засити глада за дълго време, но в същото време няма да предизвика усещане за тежест в стомаха. Що се отнася до вкуса и аромата, това ястие е истински празник за гурме.
Такова ястие ще остави изключително приятни спомени за себе си и желание да опитате отново. Това обаче ще се случи само ако супата е правилно приготвена. Въпреки че рецептата му е изненадващо проста и на практика всяка домакиня може да се справи с нея, тук трябва да се вземат предвид някои нюанси.
Поради ниското им съдържание на калории, експертите препоръчват използването на шампиньони в диетичното хранене. Освен това тези гъби ще наситят тялото с лесно смилаем протеин.
От всички гъби само шампиньоните са подходящи за това ястие. Те са с ниско съдържание на калории - по-малко от 30 на 100 грама тегло - и по отношение на полезните качества и лесна смилаемост те могат да се конкурират с много други протеинови продукти (съдържащи животински протеини). Благодарение на редовната си консумация, човек може да намали риска от инфаркт и да подобри състоянието на кожата и паметта.
Няма значение какъв размер трябва да бъдат шампиньоните за супата. Малките гъби обаче ще изглеждат по-естетически приятни от големите, което само ще добави апетит към ястието.
Гъбите за 8 порции ще изискват около 400 грама. Те трябва да се изплакнат и ако са стари, с тъмна кожа, тогава няма да навреди да ги почистите. След това гъбите трябва да се нарязват на достатъчно тънки филийки. Освен това би било по-добре да не отделяте крака от шапката, а да нарежете шампиньоните цели.
Продуктът трябва да се задушава в тиган (за предпочитане в незалепващ тиган), докато се зачерви. Също така течността трябва да се изпари от тях. Докато това се случва, трябва да обелите няколко средни лука и след това да ги нарежете на четвъртинки пръстени и да ги изпратите до гъбите. В този момент можете да добавите малко зехтин, ако е необходимо. Пърженето се извършва, когато лукът е златист.
В такава супа всякакви подправки и подправки ще бъдат излишни - нищо не трябва да прекъсва вкуса на гъбите. Дори преработеното сирене трябва да се приема без ароматични и ароматни добавки.
Докато гъбите и лукът се запържват, трябва да поставите малка тенджера (или друг подходящ съд) на котлона и да кипнете вода в нея. Докато течността заври, 4 средни картофа трябва да бъдат обелени и нарязани. Те трябва да се натрошат на куб. По-добре е картофите да се режат непосредствено преди да бъдат хвърлени във вряща вода - тогава зеленчукът няма да има време да потъмнее.
След изпращането му в бъдещата супа и посоляването на последната на вкус е необходимо съдържанието на тигана да се вари около 20 мин. През този период от време обаче ще е необходимо да се излеят и предварително обелените и настъргани големи моркови в контейнера. Когато изтече горепосоченият период от двадесет минути, можете да хвърляте гъби и лук. След това се готвят още 10 минути.
Междувременно трябва да настържете 3 топени сирена. Тази супа изисква най-простия продукт - като добре познатото „Приятелство“. Освен това можете да вземете една от изварата със сирене с по-високо съдържание на мазнини от другите две. Преди да се втрият, те трябва да се държат във фризера за около четвърт час. Тогава те ще станат по-твърди и няма да се придържат към рендето, както обикновено се случва.
Настърганото сирене трябва да се изпрати в тенджера и след това супата да се вари не повече от 5 минути. Важно е изварата да се разтваря добре в него. Преди да сервирате храна, можете да добавите малко зеленина (магданоз, копър) към нея.
