Пилешката супа е много засищащо и вкусно ястие. Можете да добавите всякакви продукти, които харесвате, към състава, но супата трябва да се основава на гъби, сирене и пиле.
Състав:
- Картофи;
- 45 г масло;
- половин стрък целина;
- 160 г крема сирене;
- 110 г спанак;
- 250-300 г пилешки гърди;
- Морков;
- 35 г пармезан;
- 250-300 г пресни гъби.
Подготовка:
- Гърдата трябва да се излее със студена вода и да се постави на огън. Оставете пилето да заври. След това оставете в гореща вода за 15-20 минути.
- След това гърдата може да бъде извадена и измита. Изсипете водата от тигана, тя вече няма да е необходима. Измийте тенджерата.
- Нарежете зеленчуците, сложете ги заедно с пилето в измита тенджера, залейте със студена вода.
- Измийте шампиньоните и отделете краката от капачките. Поставете бутчетата в тенджера. Това ще придаде на супата изключителен вкус. Добавете и картофи в тигана. Варете бульона на слаб огън, докато пилето се свари напълно.
- Разтопете маслото в тиган. Нарежете лука на половин пръстени и нарежете морковите на тънки ивици. Запържете всичко това в масло.
- След това трябва да нарежете гъбите заедно. Добавете гъби към лука и морковите. Пържете до омекване.
- Извадете пилето, зеленчуците и гъбите от бульона.
- Намачкайте картофите с вилица. Нарежете пилето на малки кубчета. Добавете всичко към бульона.
- След това трябва да нарежете пармезана на тънки филийки и да настържете крема сиренето на ситно ренде. Добавете сиренето към супата, като разбърквате от време на време. Добавете печено с гъби там.
- Когато супата заври, добавете нарязан спанак и магданоз. В края поръсете супата с билки. Супата е готова.
Преди сервиране е необходимо то да се влива. Поставете парче пармезан в купата си със супа.
