Много деликатна супа с лек аромат. Добре се съчетава с препечени крутони или крутони. Можете да използвате основата на супата като сос за ориз. Такава супа се яде с удоволствие от малки деца, може да се сервира както в традиционна чиния, така и в купа, гарнирана с билки.
Необходимо е
- - 400 г пилешки гърди;
- - 1 глава лук;
- - 1 литър мляко;
- - 1 морков;
- - 1 звънец;
- - 2 бр. картофи;
- - 10 броя. маслини;
- - 150 г твърдо сирене;
- - 40 г зехтин;
- - 5 г сол;
- - 40 г зеленина от кориандър;
- - 40 г зеле от копър;
- - 40 г магданоз.
Инструкции
Етап 1
Вземете пилешко филе, изплакнете обилно, нарежете на малки парченца, около 1, 5-2 сантиметра и гответе в мляко. Трябва да готвите не повече от 15 минути. Оставете сместа леко да се охлади, но не преливайте и не изцеждайте млякото.
Стъпка 2
Измийте и обелете морковите и лука, запържете в зехтин. Добавете лука и морковите към млякото с пилешко филе.
Стъпка 3
Измийте и обелете картофите, сварете и намачкайте малко. Обелете чушките и нарежете на ситно. Добавете картофи и чушки към сместа, разбъркайте старателно и поставете на котлона. Добавете нарязаните маслини и оставете да къкри за 25 минути. Сервирайте поръсено със сирене и билки.
