Необичайно, вкусно и в същото време лесно за приготвяне ястие. Витамините и микроелементите, протеините и въглехидратите, присъстващи в изобилие в съставките, го правят много здравословен и задоволителен.
Необходимо е
- - 500 г миди в черупка или 300 г белени миди
- - 200 г леща
- - ½ лук
- - 50 г зелен лук
- - 50 г магданоз
- - 1 домат
- - 1 скилидка чесън
- - сол, къри, смлян кориандър
Инструкции
Етап 1
Изплакнете лещата в студена вода. Това се прави най-добре с гевгир. Отстранете кожата от домата и го нарежете на кубчета. За лесно отлепване на кората, поставете домата във вряща вода за 2 минути и след това в студена вода. Накълцайте ситно магданоза, зеления лук, чесъна и лука.
Стъпка 2
Загрейте тиган на огън, добавете малко растително масло и запържете лука. Веднага след като започне да покафенява, добавете домата. Оставете да къкри не повече от 2 минути, след това добавете билки, чесън, сол и подправки. Разбъркайте всички съставки и свалете от огъня.
Стъпка 3
Измийте, измийте добре черупката и сварете мидите в подсолена вода. Гответе ги, докато черупката се отвори. Извадете мидите от тигана и обелете. Ако имате миди без черупки, ги пригответе в рамките на 3 минути от момента, в който водата заври.
Стъпка 4
Поставете лещата в тенджера, залейте с 1 чаша подсолена вода. Не забравяйте да къкри на слаб огън. Времето за готвене след вряща вода е 8 минути. Саксията трябва да бъде покрита с капак.
Стъпка 5
Прехвърлете предварително сварените домати, лук и билки в тенджера с леща. Разбъркайте. Веднага след като започне да къкри, добавете обелените миди. Гответе още 3 минути.
