Лещата с месо е незаменимо протеиново ястие през зимните и есенните менюта. Това ястие е доста засищащо, вкусно, лесно за приготвяне и цената му е относително ниска.
Как да готвя леща с месо в саксия
Ще имаш нужда:
- чаша леща;
- супена лъжица растително масло;
- 500 грама говеждо месо;
- 100-150 грама панчета;
- две глави лук;
- три скилидки чесън;
- сол и черен пипер (на вкус);
1/2 чаена лъжичка мащерка
- три супени лъжици доматено пюре;
- три стръка целина;
- два моркова;
- пилешки бульон;
- 500 грама домати в собствен сок;
- зелени.
Поставете лещата в тенджера, залейте я с вряла вода, затворете капака и оставете за 30 мин. Междувременно вземете тиган, налейте малко олио върху него и запържете каймата и ситно нарязаната панчета. След като месните продукти станат златистокафяви, добавете ситно нарязан лук и чесън, както и любимите си подправки и подправки (включително мащерка), посолете всичко и запържете пет минути. След това добавете доматено пюре, ситно нарязани моркови и целина към съдържанието на тигана и продължете да къкри около 15 минути. Вземете тенджера (или няколко саксии), поставете в нея цялото съдържание на тигана, след това - домати в собствения си сок и измита леща. Напълнете всичко с пилешки бульон, затворете капака и сложете тенджерата във фурната за един час (температура на фурната - 180 градуса). Точно по същата рецепта лещата с месо може да се готви в бавен котлон. Първо, също така трябва да изпържите месото със зеленчуци в режим "пържене", а след това добавете доматите, лещата, залейте бульона с всичко и задайте режима на задушаване за един час.
Как да готвя леща каша с месо
Ще имаш нужда:
- две чаши леща;
- 100 грама бекон;
- четири телешки колбаси;
- супена лъжица масло;
- един лук;
- две скилидки чесън;
- два дафинови листа;
- три чаши бульон (месо);
- четири домата;
- зелени (на вкус);
- сол.
Загрейте тигана с висока джанта, залейте го с масло и запържете колбасите в продължение на пет минути. Прехвърлете колбасите в чиния и на тяхно място поставете ситно нарязан лук, нарязан бекон и чесън и задушете всичко за пет минути.
След това добавете леща към това печено (след като го накиснете в студена вода за един час), дафинов лист и залейте всичко с бульон. Веднага след като бульонът заври, сложете колбасите в тигана и оставете всичко да къкри около 30-40 минути. След като изтече времето, добавете нарязани домати към лещата и продължете да къкри още 30-40 минути. Кашата е готова.
