Ако някой не знае, то лещата принадлежи към семейство бобови. Тя е напълно надарена с протеини и здрави фибри, които са необходими на всеки човек. От него се правят много ястия, включително зърнени храни, салати, питателни вечери и дори леки сутрешни закуски. Ако попаднете на вкусно ястие с леща, опитайте непременно!
Мексиканската леща е вкусно и здравословно ястие, което ще се хареса не само на мъжете, но и на повечето жени. Целият процес на готвене абсолютно не е сложен и ще ви отнеме не повече от 35 минути.
За да готвите мексиканска леща, трябва да се запасите със следните разпоредби: леща - 250-300 г; лют пипер - 2 бр.; дафинов лист - 1 бр.; лук - 120 г; сладък пипер - 400 г; смлян сладък пипер - 1 ч.л.; растително масло - 2 супени лъжици; зеленчуков бульон - 750 мл; зелен лук - 1 връзка; чипс - 1 торба (малка); домати (белени, консервирани) - 425 г; лимонов сок - 1 супена лъжица;
• Първо трябва да приготвите лещата. Изплакнете го добре в купа, обелете шушулките от лют пипер. Поставяме 500 мл бульон на малък огън и веднага след като започне да кипи, в него се изсипват леща, люти чушки и дафинов лист. Трябва да готвите леща с чушки за 30 минути.
• Отцедете доматения сок през сито. Обелваме лука и го нарязваме на ситно, правим същото с шушулка сладък пипер.
• След това запържете прясно нарязан лук и чушки в слънчогледово олио. Изцедете чесъна с ръчна преса, добавете доматено пюре и смлян сладък пипер.
• Налейте останалите 250 мл бульон, сложете на слаб огън и оставете да къкри 5 минути.
• Нарежете доматите на ситно, залейте обилно със соса, добавете лимонов сок, леща, сол и оставете да къкри 2 минути.
Всичко, ястието е готово! Преди да сервирате, не забравяйте да го поръсите със ситно нарязан зелен лук, вземете малко чипс и пожелайте на всички приятен апетит!
