Испанската паеля е ястие, което винаги се оказва цветно и вкусно. Те го обичат, както и други ястия с ориз, всички - от малки до големи. Има много рецепти за паеля: с месо, колбаси, птици, скариди и т.н. За да определите сами кой ви харесва най-много, трябва да опитате няколко различни. Ще приготвим испанска паеля с морски дарове.
Необходимо е
- лук - 3 бр;
- дългозърнест ориз - 250 г;
- чесън - 4 скилидки;
- "Морски коктейл" - 1 саше;
- тиквички - 2 бр;
- червени и жълти чушки - 1 бр;
- зехтин;
- зелен фасул - 150 г;
- магданоз и кимион;
- смлян червен пипер;
- зеленчуков бульон - 130 мл;
- черен пипер и сол;
- консервирана царевица - 1 кутия.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете ориза няколко пъти във вода и след това сварете, леко осолявайки водата. Размразете морските дарове, изхвърлете ги в гевгир, за да се отцеди напълно водата. След това ги запържете в отделен тиган за 5 минути, като използвате растително масло.
Стъпка 2
Накълцайте тиквичките, лука, чесъна и чушките на малки кубчета или нарежете на ивици. Първо отстранете корите от онези зеленчуци, върху които те присъстват.
Стъпка 3
Отцедете течността от царевицата. Загрейте олиото в дълбок тиган за печене и задушете лука в него. След известно време добавете останалите зеленчуци и запържете. Подправете с черен пипер и сол, поръсете с червен пипер и кимион.
Стъпка 4
Получената смес залейте с бульон, добавете царевица и оставете да къкри 10 минути. Поставете огъня на печката на умерен.
Стъпка 5
Поставете сварения ориз в гевгир или цедка. Комбинирайте го с "коктейл от морски дарове" и зеленчуци, разбъркайте добре. Поставете испанската паеля с морски дарове върху голяма чиния или плато, гарнирайте с билки и сервирайте.
