Комбинацията от нежно агнешко месо с винен сос създава незабравимо вкусово изживяване. Особено внимание трябва да се обърне на соса, той е този, който придава на ястието пикантност и аромат. Месото трябва да е прясно. Светлорозовият цвят показва младостта на агнешкото. Приготвянето на ястие не отнема повече от 35 минути, при условие че са налични всички необходими съставки.
Необходимо е
- - агнешка каша - 180 г;
- - дюля - 140 г;
- - лук - 60 г;
- - бяло вино - 150 мл;
- - грозде (без семки) - 70 г;
- - връзка магданоз или кориандър;
- - растително масло - 2 супени лъжици;
- - сол по желание и на вкус.
Инструкции
Етап 1
Накълцайте прясно агнешко месо на хапки. След това обелете дюлята, нарежете на малки клинове или кубчета. Нарежете гроздето наполовина. Нарежете лука и магданоза на ситно.
Стъпка 2
Изсипете растително масло в тиган, запържете агнешко месо, добавете нарязан лук. В отделен тиган запържете дюлята до златисто кафяво. Изсипете малко количество вода в тиган с месо и оставете да къкри, покрито с капак, за около 15 минути.
Стъпка 3
Прехвърлете парчета месо върху дюлята, добавете вино, билки и грозде. Подправете със сол и махнете от огъня.
Стъпка 4
Сервирайте обилно с билки и гарнирайте с парченца грозде.
