Традиционният и лесен начин за приготвяне на месо на фурна. На него ще се радват истински мъже, които обичат агнешкото и необичайните вкусови комбинации. Ястието не изисква големи физически разходи, но отнема достатъчно време, докато жилавото месо се задуши добре и стане меко и сочно.
Необходимо е
- - агнешко (1,5 кг);
- - лук (2 бр.);
- - дюля (3 бр.);
- - пресен кардамон (8 бр.);
- - дафинов лист (2 бр.);
- - сол, смлян пипер (на вкус).
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и го нарежете на ситно. Поставете в чиния.
Стъпка 2
Измийте и нарежете дюлята на филийки. Дюлята трябва да е узряла.
Стъпка 3
Премахнете вените и излишната мазнина от агнешкото месо. Обърнете внимание на нежността на месото, то трябва да е младо и свежо.
Стъпка 4
Покрийте форма за печене с фолио. Първо сложете половината лук, кардамон и дафинов лист и подправете със сол. След това сложете агнешкото, отгоре сложете втората половина лук и резените дюля. Сол и черен пипер.
Стъпка 5
Залейте 1/3 от агнешкото с вода, затворете капака и печете във фурната при 160 ° C за 1,5-3 часа до златисто кафяво.
Стъпка 6
След като месото омекне, можете да го сервирате.
