Дюлята е забележителна с високото си съдържание на пектинови вещества, поради което от нея най-често се приготвят мармалади, желета и консерви. Но най-лесният начин да приготвите вкусно твърда каша от дюля е да изпечете плодовете във фурната и да сервирате със сметана или меко сирене.
Необходимо е
-
- За печена дюля:
- 6 големи плода от дюля;
- 12 Чл. л захар;
- 1 супена лъжица вода.
- За дюля с мед и ядки:
- - 5 плода от дюля;
- - 150 г мед;
- - 120 г орехи;
- пудра захар.
Инструкции
Етап 1
Печена дюля Изплакнете дюлята, избършете с лек натиск, за да отстраните жилавите влакна от кората й, подсушете. Нарежете всеки плод наполовина и отстранете семената.
Стъпка 2
Вземете тиган с незалепващо покритие и поставете половинките дюли в тигана, отрязани нагоре. Поръсете всяка половина със супена лъжица захар, изсипете около един сантиметър вода в тигана.
Стъпка 3
Покрийте тавата с фолио доста плътно, загрейте фурната до 150 ° C и печете дюлята за около един до два часа, докато омекне (дюлята трябва да е мека). Отворете фурната на всеки двадесет до тридесет минути, погледнете в тавата и добавете вода, ако е необходимо. Извадете от фурната и охладете, поднесете с разбита сметана.
Стъпка 4
Дюля, пълнена с ядки с мед, Сварете 150 грама орехи с вряща вода, обелете, ако е възможно, от тънка кафява кожа, изсушете. Поставете в хаванче и накълцайте с пестик, можете да използвате пасатор (но внимавайте ядките да не се превърнат в брашно) или да ги накълцате на ситно с нож. Изсипете около двеста грама мед в купа, добавете ядките към меда и разбъркайте добре.
Стъпка 5
Измийте дюлята, избършете я старателно с кърпа, така че кожата на всички плодове да се отърве от жилавите вили и да стане гладка и суха. Нарежете плодовете на две половини, отстранете семената и преградите. Във всяка половина дюля сложете парче (около пет грама) масло и около една супена лъжица пълнеж.
Стъпка 6
Изсипете една чаша студена вода върху лист за печене, поставете дюлята, пълнена с мед и орехи, филийки нагоре върху листа за печене. Загрейте фурната до 150-180 ° C, поставете листа за печене във фурната и варете около тридесет до петдесет минути, докато дюлята омекне. Извадете от фурната и поръсете с пудра захар, сервирайте топла или студена.
